Licor Waldmeister - 2 deliciosas ideas de recetas


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Muchos conocen la aspérula solo como una gelatina o limonada. Puedes preparar muchos otros manjares de la hierba. ¿Qué tal un delicioso licor de aspérula? Aquí hay dos ideas para recetas.

Licor Waldmeister - 2 deliciosas ideas de recetas

Waldmeister se usa a menudo en tazones o como jarabe para disfrutar de bebidas refrescantes en el verano para barbacoas o veladas agradables al aire libre. Muchos no saben que es posible hacer licores a partir de hojas verdes con un sabor inconfundible.

Waldmeister Liqueur es una buena idea para un regalo y es rápida y fácil. Hay dos recetas con crema y licores claros, por lo que puedes conjurar un buen licor de aspérula para todos los gustos.

➲ receta para un licor claro

➥ Ingredientes:

  • 500 ml de vodka
  • 10 tallos de aspérula fresca
  • Cáscara de lima, orgánica
  • Cáscara de naranja, orgánico
  • 1 vaina de vainilla
  • 400 ml de agua
  • 125 g de azúcar

➥ preparación
1 Resuma la aspérula en un grupo y cuélguela hacia abajo durante varias horas hasta que se marchite. Sólo de esta manera desarrolla su aroma y el aroma típico.

2 Coloque las hojas marchitas en un recipiente de vidrio más grande (por ejemplo, un tarro grande de albañil) o una botella de vidrio grande vacía y agregue la vaina de vainilla en rodajas. Agregue una taza de lima y una naranja al vaso y agregue al vodka. Luego cierre la botella o el vaso, agite vigorosamente una vez y luego déjelo colar durante aproximadamente una semana en un lugar oscuro. 2-3 veces a la semana debe sacudir la botella de nuevo.

3 Después de este tiempo, aplique un jarabe de azúcar. Para hacer esto, hierva el agua con el azúcar y deje hervir esta mezcla durante aproximadamente 10 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto y el líquido tenga una consistencia almibarada. Agregue una cucharadita de ácido cítrico y deje que la mezcla se enfríe.

4 La mezcla de vodka se vierte a través de un tamiz fino en un recipiente. Luego, mezcle la solución de vodka con el jarabe de azúcar y llene el licor con botellas calientes, enjuagadas y limpias. Ciérrelo de inmediato y vuelva a refrigerar durante 2 semanas. Después de eso, el licor Woodruff está listo y puede ser probado.

➲ licor de madera con crema

➥ Ingredientes:

  • 300 ml de leche
  • 150 ml de crema
  • 50 g de azúcar
  • 150 ml de vodka
  • Marque una vaina de vainilla
  • 1 paquete de polvo de natillas sin cocinar
  • Jarabe de aspérula de 250 ml

➥ preparación
Mezcle todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien con la licuadora. Luego vierta el licor en botellas limpias, calientes y enjuagadas y déjelo en la nevera durante aproximadamente 2 días. Después de eso, él está listo para beber.

En el refrigerador, el licor dura alrededor de 3 a 4 semanas.

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