Mousse de chocolate blanco con kiwi y menta


En Este Artículo:

Ingredientes para la receta (para 4 personas)

Para la mousse:

  • 1 hoja de gelatina
  • 150 g de chocolate blanco
  • 2 huevos
  • Licor de naranja de 2 cl
  • 200 g de crema fría

Para servir:

  • 3 kiwis
  • 4 consejos de menta
  • rallador de chocolate oscuro

Preparación (tiempo de preparación / preparación: aproximadamente 20 minutos)

1. Para la mousse, remoje la gelatina en agua fría.
2. Pique el chocolate blanco y derrita sobre un baño de agua caliente.
3. Separa 1 huevo. Batir la yema de huevo con el huevo restante hasta que se vuelva azul claro durante unos tres minutos. Agregue el chocolate líquido.
4. Caliente el licor de naranja en una cacerola y disuelva la gelatina expresada en ella. Mezcle el licor con la gelatina en la crema de chocolate y deje que se enfríe un poco.
5. Batir la crema hasta que esté tieso. Cuando la crema de chocolate comience a solidificarse, dobla la crema.
6. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y colocar las claras de huevo debajo de la mezcla de chocolate.
7. Vierta la mousse en vasos pequeños y cubra durante aproximadamente tres horas.
8. Para servir, pelar los kiwis y los dados. Lavar las puntas de menta y agitar en seco. Extienda los cubos de kiwi en la mousse, espolvoree con ralladura de chocolate negro y decore con las mentas.

Junta De Vídeo: Como hacer una de tarta de chocolate con menta.

© 2019 ES.Garden-Landscape.com. Todos Los Derechos Reservados. Cuando La Copia De Materiales - Se Requiere El Enlace Inverso | Mapa Del Sitio