Uvas de mesa - variedades, plantas, cuidado y corte


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Las uvas, ya sean plantas trepadoras, espalderas o vides, enriquecen cualquier jardín. Además de las sabrosas uvas, las plantas trepadoras, paredes de casas verdes y glorietas. El cultivo de viejos vinos respetables o nuevas variedades modernas en el jardín no es ciencia, si se observan algunas reglas.
El vino le da un toque mediterráneo. Es una cosecha antigua, ya que el primer vino fue cultivado en Europa por los romanos. Las vides, en latín "Vitis", son originarias de Europa Central, Sudoeste de Asia y el Mediterráneo. Por otro lado, las uvas de mesa prosperan en todas las regiones de Europa. Las uvas de mesa se dividen en variedades antiguas como Müller-Thurgau o chasselas blancas y rojas. Las nuevas razas como Regent, Reflex o Rondo son más resistentes a las enfermedades fúngicas. La variedad cultivada determina en última instancia el sabor de las uvas, que se puede determinar durante una cata de vinos. Donde las heladas tempranas amenazan, puede evitarse en variedades precoces.
Variedades para el jardín
Alrededor de 500 variedades están disponibles en todo el mundo. Variedades brillantes populares con gran resistencia a enfermedades fúngicas:

  • Bianca: alto rendimiento ya a principios de septiembre de uvas de color verde-amarillo de tamaño mediano con bouquet dulce, de rápido crecimiento
  • Teresa: Alto rendimiento ya a principios de septiembre, uvas rojas amarillentas con bouquet afrutado
  • Perla de Zala: Temporada de maduración en agosto con uvas medianas amarillas y bouquet aromático, resistente a las heladas
  • Rómulo: Tiempo de maduración desde finales de septiembre con uvas grandes de color verde-amarillo y bouquet dulce, fuerte
Variedades azules:
  • Boskop Glory: Tiempo de cosecha a principios de septiembre con uvas púrpuras medianas y ramo aromático, resistente y poco exigente
  • Muscat Bleu: las uvas muy grandes de color azul oscuro maduran a principios de septiembre, el ramo es dulce, la variedad crece fuerte
  • regenteEl período de maduración comienza a mediados de septiembre con grandes uvas azul marino, el bouquet es neutral a las especies dulces, muy resistentes
ubicación
Las uvas de mesa producen las uvas más dulces a pleno sol. Lugares protegidos como la pared de la casa o un lugar en la pared del garaje son los más adecuados. Las uvas de mesa también se pueden plantar en grandes recipientes como barriles de vino viejos. Importante es un lugar a prueba de heladas protegido contra el viento.
Sustrato y suelo
La tierra no debe ser demasiado calcárea. De lo contrario, las uvas de mesa crecen en cada suelo de jardín. Debería estar bien drenado, porque el anegamiento no tolera las plantas. Las plantas de vino en macetas se plantan en un suelo de jardín utilizable.
planta
Las vides son traídas al suelo desde principios de abril hasta mediados de mayo. La vid terminada se coloca en un hoyo de plantación de al menos 50 cm de profundidad. Un fertilizante adicional no es necesario. Consejo: Si la vid está en la pared, la distancia de plantación debe ser de alrededor de 40 cm. Coloca el cepellón diagonalmente lejos de la pared de la casa en el hoyo de plantación. El enrejado debe insertarse a una distancia de 25-30 cm de la pared de la casa. El vino se coloca tan profundo en el hoyo de siembra que la estación de procesamiento todavía está libre de tierra. Luego llene la mitad del hoyo de siembra con tierra y vierta la enredadera antes de llenar completamente el hoyo de siembra. Consejo: ¡Las cepas sin vegetación no deben plantarse debido al riesgo de filoxera!
distancia de siembra
Entre las plantas individuales, queda una distancia de 1,50 metros a dos metros. Las uvas de mesa también se pueden plantar en el invernadero.
fertilizar
Una sobreoferta de nutrientes puede conducir a un crecimiento paralizado. Por lo tanto, se recomienda una combinación de fertilizante orgánico y mineral. En el primer año, la vid no se fertiliza en absoluto. En los años siguientes, los regalos prudentes de compost y virutas de cuerno son adecuados.
derramar
En áreas secas, el suelo está cubierto con mantillo para evitar la deshidratación. Las plantas jóvenes deben regarse regularmente para enraizar en las primeras seis semanas. En los años siguientes, las vides toleran períodos secos de tres semanas.
cortada
Las vides deben ser cortadas para no volverse salvajes. Las plantas silvestres solo llevan uvas pequeñas y crecen demasiado, porque el crecimiento es de 30-50 cm completos en el año. Hay dos reglas básicas para editar.
  1. En la primavera, los brotes del año anterior se cortan, porque el vino solo produce madera de un año.
  2. En el verano es necesario eliminar el exceso de brotes (aguijones) y hojas. Las uvas restantes se vuelven más grandes y más dulces.
Consejo: Cuanto más aireado es el vino, menos susceptible es a las enfermedades causadas por hongos.
Consejo: Eduque la forma de su vid a voluntad. No hay reglas e incluso puedes cultivarlas hasta el techo de la casa.
cosecha
La uva madura a finales de agosto hasta principios de octubre. Por lo tanto avispas e insectos no se encuentran en las uvas casi maduras, vale la pena para envolver las uvas con una malla fina. El profesional planta varias variedades de uva una al lado de la otra. Por lo tanto, no todas las uvas están maduras al mismo tiempo.
multiplicar
Las plantas jóvenes se pueden tirar a través de esquejes. Para esto, los brotes jóvenes con varios nudos (tapones para los ojos) se usan después del corte. La parte media se corta, se sumerge en agentes de enraizamiento y se planta en una mezcla de arena y tierra. Debería estar a dos nodos sobre la tierra. Consejo: ¡Si riega los palos regularmente, comenzarán a funcionar después de unas pocas semanas! En otoño se pueden poner en el jardín. El vino se puede aumentar bajando. Para este propósito, un brote joven se cubre con tierra de jardín con algunos ojos y se pesa con una piedra. Cuando el hundidor está rooteado, se separa de la planta madre.
pasar el invierno
El vino necesita una protección de invierno. Lo mejor es apilar ligeramente las vides con tierra. Entonces los sticks sobresalen a -20° C. Incluso las plantas en macetas se colocan en una habitación libre de escarcha en invierno.
enfermedades
Las uvas de mesa son propensas a daños y mildiú velloso. Especialmente pequeñas uvas ceñidas son atacadas fácilmente. El moho polvoriento se nota por un depósito harinoso en hojas y frutas. El oídio blanco causa manchas translúcidas en las hojas. El quemador rojo muestra puntos rojos en las variedades de uva roja. En uvas brillantes, las hojas tienen manchas de color amarillo a verde claro. Las áreas afectadas se secan y mueren. Contra las enfermedades de hongos se debe proceder con un fungicida.
Preguntas frecuentes
  • ¿Hay variedades de uva sin núcleo? - Hunter WM1, Thompson Seedless y Romulus son uvas sin semillas.
  • ¿Cuál es la sección del diario? - En la sección del diario, los brotes jóvenes se cortan todos los años excepto por dos ojos. De los tocones, la planta sale en la primavera. El corte en cono no es adecuado para variedades fuertes y antiguas. Aquí, de tres a cinco ojos deben quedar en el tronco.
  • ¿Cómo obtengo muchas uvas? - El corte largo también se llama corte de lámina o varilla. Promueve la formación de fruta. Las puntas de las varillas se cortan 30-40 cm. Esto evita un crecimiento desordenado de las varillas y estimula la formación de uvas. El vino silvestre produce uvas particularmente grandes. Las variedades adecuadas son las vides de zorro y arena, las vides de soltera y la vid japonesa.
Merece la pena saber sobre las uvas de mesa en pocas palabras
Las uvas de mesa difieren de otras vides en que no se prensan en vino, sino que se comen crudas como frutas. Por lo tanto, estas variedades tienen diferentes requisitos que las uvas. Deben, en la medida de lo posible, no contener semillas, ser muy dulces y jugosos y tener una cáscara delicada. En el cultivo privado, estas uvas son generalmente mordisqueadas por las vides, ya que no maduran después de la cosecha.
Ubicación y cuidado
  • Las uvas de mesa requieren un enrejado al cual están atadas.
  • Este enrejado, que también puede consistir en cuerdas simples o cables, se coloca mejor en una pared orientada al sur o al suroeste.
  • A una distancia de aproximadamente medio metro de la pared de la casa, se establecen las vides.
  • Varias plantas se necesitan mutuamente una distancia de dos a tres metros.
  • El suelo debe estar bien drenado, porque el anegamiento no tolera estas plantas.
  • Por lo tanto, un suelo muy denso y pesado puede aflojarse un poco mediante la adición de materiales de drenaje como grava, arcilla expandida o arena.
  • Al plantar, es importante asegurarse de que el sitio de refinación debe permanecer sobre la superficie de la tierra, se puede ver a partir de un engrosamiento en el tronco.
  • Además, durante las primeras semanas, la irrigación adecuada es muy importante para que las enredaderas puedan crecer bien.
  • La plantación debería ser mejor en días libres de heladas de octubre a marzo.
  • Sin embargo, las plantas en contenedores se pueden plantar durante todo el año siempre que se proporcione suficiente riego.
Tiempo para el corte
  • Las viñas en los viñedos se reducen fuertemente cada año para traer una buena cosecha.
  • Esta poda también es importante en el sector privado, porque las uvas son el fruto de los brotes de un año que se formaron en el mismo año.
  • El corte debería hacerse mejor a comienzos de la primavera, porque entonces los jugos de la planta no están tan bajo presión.
  • En un corte posterior, puede suceder que las plantas sangren durante semanas desde las interfaces, lo que puede debilitarlas mucho.
  • Idealmente, la poda tendrá lugar en los meses de febrero o marzo.
cortada
  • Cuando se poda, una o más unidades principales pueden dejarse en pie.
  • Sin embargo, los brotes laterales que comienzan desde el tronco principal se acortan a dos o tres ojos.
  • A diferencia de muchas otras plantas, las uvas de mesa no deben cortarse directamente sobre un ojo, sino aproximadamente en el medio entre dos ojos.
  • En verano, los brotes pueden acortarse nuevamente, de modo que todas las uvas obtengan suficiente sol para madurar.
  • Esto cortará unas tres hojas por encima de las raíces de la fruta.
  • Si las uvas se vuelven un poco más gruesas, también se pueden quitar los tallos individuales de las frutas.

Junta De Vídeo: Como Podar Una Parra De Uva Con Formación En Espaldera.

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