Schabzigerklee, Trigonella caerulea - consejos de cultivo


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Trébol Schabby - Trigonella caerulea

Originalmente Schabzigerklee proviene del Cáucaso y es principalmente nativa de los prados de montaña en las regiones alpinas. Una razón para cultivarlo en su jardín es el sabor aromático de sus hojas. Además, se ve bonito cuando se elevan sus delicadas flores azules en el verde mar de hojas. La Trigonella caerulea anual alcanza una altura de 50 a 80 cm y es una deliciosa adición a cualquier lecho vegetal y floral. Las abejas vuelan sobre él y le suministran nitrógeno natural al suelo.


retrato

DerSchabzigerklee es botánicamente muy relacionado con el fenogreco, que también se valora como una especia debido a su sabor picante. Ambos pertenecen a la subfamilia de (Faboideae), que pertenece a la familia rica en especies de la (Fabaceae o leguminosas), y esto pertenece a los Fabales orden (Fabales). Como todas las plantas de la familia de las leguminosas, son un enriquecimiento de nitrógeno valioso y completamente natural para el suelo. Las raíces y cierto tipo de bacterias del suelo (bacterias nodulares, rizobios) entran en una simbiosis. El resultado de un proceso bioquímico bastante complejo es finalmente nitrógeno disponible biológicamente en el suelo del jardín. Algunos datos clave sobre Schabzigerklee:
  • añojo
  • propagación generativa
  • Período de floración de junio a agosto
  • Flores de color violeta-violeta pálido a blanquecino
  • Ubicación: soleado a parcialmente sombreado
  • Suelo: neutro a calcáreo; seco
  • Pasto de las abejas, abono verde, especia, hierba de la especia

Cultivo, siembra

Ya sea como un adorno, como pastos abeja, abono verde o para el cultivo culinaria, el cultivo de Schabzigerklee es completamente sencillo. La semilla está disponible en tiendas especializadas especializadas por correo o bien surtidas, tanto convencionalmente como en calidad orgánica. La cantidad necesaria para las semillas se calcula en gramos por metro cuadrado, aproximadamente 2 g por metro cuadrado.
Consejo: Como un germímer rápido y simple, siembra y cultiva Schabzigerklee también es muy adecuado para el balcón o la terraza. ver las flores azules delicadas del bien y puede ser arrancado en cualquier momento muy fácilmente como espectáculo visual culinaria aromática, para la decoración de la mesa.

Cultivo, precultivo

Trébol de Schabious Trigonella caerulea

La precultura no es esencial, pero puede ser útil cuando se cultiva en macetas o incluso en áreas limitadas de la cama. A partir de abril, las semillas se colocan alrededor de 1 cm de profundidad en pequeñas macetas con tierra para macetas. Dependiendo de la temperatura, germinan bastante rápido en 7-14 días, a 15 a 20ºC. Debido a la corta vida útil, las semillas pueden adelantarse hasta fines de mayo. Cuando las plántulas son de aproximadamente 3 cm de alto, es hora de golpearlas. A continuación, establecerán los intervalos deseados en el campo (10-30 cm) o en una caja de maceta o balcón más grande.


Siembra, al aire libre

Desde finales de abril hasta julio, puedes sembrar semillas directamente en el campo. Coloque las semillas a un pie de profundidad y cúbralas con tierra. Para siembra en hileras, mantenga una distancia de al menos 30 cm entre hileras. Al principio, mantén el suelo húmedo hasta que se formen las primeras hojas. Las demandas en la ubicación no son muy específicas. No debería ser demasiado sombreado y demasiado húmedo. Sobre todo, siembre al Schabzigerklee no dos años seguidos en el mismo lugar. Dejando que las semillas fluyan después de la floración generalmente resulta en un deterioro y menos aroma en las hojas. Otras plantas de la familia de las leguminosas no deberían haber sido cultivadas allí en los últimos 3 años. Las leguminosas son en gran parte autoincompatibles, como se llama en el lenguaje de jardinería. Por lo tanto, al marcar, se debe tener cuidado para asegurar una distancia suficientemente grande entre las plántulas.


cuidado

Como una hierba de un año, Tritonella caerulea es muy poco exigente en su cuidado. Si es necesario, uno puede aflojar el suelo entre las filas y liberarlo de las malas hierbas durante todo el año. Dado que los trenes raíces primarias de trébol que todavía tienen un poco más profundo en el suelo en capas húmedas, no es necesario verter en la mayoría de los veranos alemanes. Que corta a unos pocos centímetros del suelo justo antes de la floración o en floración temprana, puede cosechar de esta manera tres veces al año. De lo contrario, lo dejas en pie hasta que se formen las vainas de las semillas. Cualquiera que permita la auto-siembra para el año siguiente, debe considerar la podredumbre de la cama. Que se puede desear Cualquiera que busque una cosecha de alto rendimiento para la cocina definitivamente optará por plantar otra fila el próximo año para el próximo año.


cosecha

Semillas de Schabzigerklee Trigonella caerulea

Como ya se mencionó, el Schabzigerklee se puede cortar tres veces en el transcurso de un año. Esto ocurre principalmente poco antes de la temporada de floración en julio por primera vez. Comestibles son tanto las hojas como las flores y las semillas. El aroma típico solo es completamente efectivo cuando se seca.Los tallos de hierba recién cosechados se amarran en bultos y se cuelgan boca abajo en un lugar ventilado y fresco, sin luz solar directa, para secar.


solicitud

Solo cuando los paquetes están bien secos (muestra de migajas), todas las piezas se cortan aproximadamente. En el siguiente paso, estos se procesan en una trituradora de cocina o un molinillo de café para obtener polvo fino de especias. El polvo puede almacenarse en un vaso con tapón de rosca durante un tiempo. Su sabor es excelente en masa de pan, pasteles salados, sopas y guisos. Puede cocinar y hornear sin pérdida de sabor. La semilla seca, cuando se muele, también se usa como especia. Principalmente en marinados de carne, salsas y también en pan y pasteles. No tan resistente al calor, no tan intenso, pero no menos sabroso es la aplicación fresca de la hierba. Por ejemplo, como un sándwich, en ensalada silvestre o en queso crema y quark. Para esto cosechas los tallos de hierbas mejor durante el comienzo de la floración.
conclusiónSchabzigerklee en autocultivo definitivamente vale la pena intentarlo. Se sembró de manera rápida y fácil, y ofrece un rendimiento abundante para la cocina durante todo el año. El sabor es muy similar al de Bockhornklee. La cantidad de tiempo dedicado a la atención durante el año es muy pequeña. Especialmente en jardines naturales y huertos, es a la vez culinario, así como abono verde útil. En resumen, Schabzigerklee es un enriquecimiento para humanos y abejas.

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