Acelga - cultivando y cosechando acelga


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La acelga (Beta vulgaris subsp. Vulgaris) ha experimentado un regreso en los jardines alemanes en los últimos años, con toda razón.

La acelga es una de las verduras viejas que han sido olvidadas por algún tiempo y hoy se consumen de nuevo con el mayor placer. Cualquiera que haya probado acelgas, entiende eso rápidamente, no solo en la preparación habitual parecida a las espinacas, sino que sabe realmente delicado. También hay recetas excepcionales que a muchos gourmets les encantan. B. Mandoldrouladen con relleno de carne picada o con un relleno, como se conoce de hojas de parra rellenas. El cultivo de su propia acelga también es un problema para los nuevos jardineros:

Básico a acelgas en el jardín

Primero debes decidir qué acelga quieres cultivar. Hay corte de oro y tallo de oro. Y que también muchas variedades, la acelga de hoja (acelgas), por ejemplo, "de corte verde" cuando tallos de acelga "de plata liso", "Valais" (bastante resistente a las heladas), "Feurio" o "volcánica" caliente, de acuerdo con el nombre tienen la Últimos tallos rojos mencionados.

O puede elegir la variedad "Lucullus", que no solo crece muy bien, sino que con sus hojas delicadas y sus pecíolos anchos se puede utilizar como abono de hojas y como pedúnculo de tallo.

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Luego, cuando se recomienda Mangold un ojo en el sitio, es un amaranto delgado, así como la espinaca, el más estrechamente relacionado es con la remolacha azucarera, remolacha forrajera y remolacha. Como resultado, no se cultiva después de todos estos vegetales y también no quieren tener en su vecindario, en las plantas, parece ser que no siempre es bueno cuando los familiares contratados demasiado apretado.

Bromas aparte, la razón es científicamente llamada alelopatía. Esta rama de la ecología química se ocupa de las interacciones entre plantas de la misma especie o de especies diferentes y entre sí y con ciertos microorganismos u hongos. Entre estos organismos, los denominados aleloquímicos migran hacia adelante y hacia atrás, se auto producen o liberan durante la descomposición de compuestos químicos que desarrollan efectos en el organismo receptor.

Esto puede ser efectos negativos, el efecto alelopático del árbol de nuez simplemente inhibe la germinación de otras plantas a su alrededor, la espinaca y la remolacha forrajera no prosperan. Sin embargo, también se pueden desencadenar efectos positivos y promotores en el organismo vecino. Quizás esa es la razón por la cual se recomienda agregar arbustos, repollos, rábanos, rábanos, legumbres o zanahorias además de acelga.

Mangold quiere establecerse como una raíz profunda en un profundo suelo rico en humus, al que se le concedió un compostaje antes de la siembra. Las variedades individuales tienen diferentes necesidades de calor, por lo tanto, la siembra se realiza desde principios de mayo. Si es posible, en una posición entre soleada y parcialmente sombreada y en un lugar protegido. Si la planta joven tiene que soportar temperaturas demasiado bajas, tiende a disparar (por lo tanto, en situaciones inhóspitas, es mejor esperar a los santos de hielo).

Planta de acelga

    • Las semillas de acelga consisten en una especie de maraña, cada una de las cuales contiene algunas semillas y produce varias plantas pequeñas. De estas plántulas sólo una o dos plantas por Saatstelle se dejan - si se quiere lograr la autosuficiencia con verduras acelga, usted debe planear para cada persona tres a cinco cabezas Mangold.
    • La remolacha forrajera de hojas se encuentra a una distancia de 25 x 25 cm, la remolacha forrajera de tallo necesita un poco más de espacio, justo por debajo de 40 x 40 cm. Si pones la acelga demasiado apretada, se verá afectada por el moho. De lo contrario se Mangold, por lo tanto, una vez más convertirse en una planta vegetal popular para el cultivo personal, ya que es bastante resistente en relación con las enfermedades y plagas, conocidos de los problemas de espinacas con los pulgones que no tendrá que Mangold.
  • Mangold realmente necesita muchos nutrientes como dador de inanición, por lo que durante la temporada de crecimiento principal (junio, julio) cada dos o tres semanas, y cada vez que cosecha, obtiene un ligero aumento de nitrógeno. El compost y las virutas de cuerno han demostrado su eficacia para el suministro de nutrientes. Cuando crece, la acelga siempre necesita un suelo húmedo. Puede reducir la evaporación agregando una capa de mantillo de recortes de césped a la acelga.

Acelga suiza - cosecha y cuidado

La acelga se puede cosechar ya en el primer año de cultivo, cuando las hojas miden entre 30 y 40 cm de altura. La remolacha forrajera cortada es bastante resistente, puede invernar al aire libre y se puede cosechar continuamente hasta la primavera. La acelga generalmente se cosecha desde el exterior, luego se empuja desde el interior de las hojas nuevas. Después de la cosecha, la acelga debe procesarse rápidamente, ya que no es muy duradera. Él puede congelarse bien.

Con el fin de proteger las plantas de Kahl llamado helada, una helada, que se refiere directamente a la ausencia de una manta aislante de nieve, la capa superior de suelo, es recomendable cubrir con hojas, follaje o paja. La remolacha forrajera del tallo generalmente no sobrevivirá al invierno, por lo que generalmente se cosecha en otoño. Posteriormente, los dos años Mangold forma el segundo año flores y gruñir como la semilla de cuando él ha tratado previamente por un mes con temperaturas más frías (que por desgracia siempre será el caso en Alemania).
(de Halina)

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