Stevia - plantas - cuidado, invernal


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Botánicamente llamado la planta de stevia Stevia rebaudiana, tiene muchos bien bajo nombres tales como la stevia, sweetleaf o hierba miel conocida. La planta pertenece al género de la stevia en la familia de las margaritas y se ha utilizado durante muchos siglos por su gran poder edulcorante. Sin embargo, la stevia no está autorizada como alimento en la UE y, por lo tanto, se vende como un producto cosmético.
La stevia es una planta perenne que se origina en Paraguay en América del Sur y por lo tanto ama mucho el calor. Tiene hasta un metro de altura y tiene hojas que tienen entre dos y tres pulgadas de alto y están paradas enfrente.
La siembra de Stevia es muy afortunada porque solo germina como semilla que no tiene más de seis meses. Además, la tasa de germinación es solo del 13 al 15 por ciento, incluso con semillas frescas.
Propagación de stevia
El más prometedor es la reproducción de semillas, que también es posible con esquejes. Esto se hace mejor en un invernadero, ya que puede extender la temporada de crecimiento. Alternativamente, a menudo puede comprar en un centro de jardinería o en el departamento de jardinería de una buena ferretería la planta de stevia.
Cuando se cría por semillas es importante que se mantenga una temperatura constante de 22 grados centígrados. Las semillas se colocan en la superficie del suelo de la semilla en una maceta y se presionan. Con tierra, no debes cubrir las semillas, porque la stevia es un germen ligero.
Luego la tierra debe humedecerse bien y la maceta cubierta con una lámina o un vaso. En un lugar luminoso y cálido, normalmente solo demoran unos diez días hasta que emergen las primeras plántulas. Después, cada planta individual se vuelve a canalizar.
Como un suelo perfecto para la stevia, un sustrato permeable ha demostrado su eficacia. Además de estas cosas, también es importante que la olla sea lo suficientemente grande. La stevia forma raíces de almacenamiento extensas, por lo que se requiere una maceta de 16 a 18 diámetros. Especialmente cuando la stevia debe encontrar su lugar en el alféizar de la ventana y no en el jardín, una maceta lo suficientemente grande es crucial para un buen resultado.
El cuidado perfecto de la planta de stevia
Olvídese de la falta de escarcha, entonces la stevia es una planta bastante poco exigente. Incluso si proviene de climas subtropicales y, por lo tanto, es más bien húmedo y cálido, puede tolerar muy bien las fluctuaciones de temperatura.
Fertilice la stevia solo con moderación. Durante la temporada de crecimiento y más tarde, la stevia ama una interacción entre húmedo y seco. Esto estimula el crecimiento de la raíz y hace que la stevia sea más capaz de prosperar. Definitivamente debe evitar un anegamiento, de lo contrario las raíces se pudren y mueren rápidamente. En el verano, cuando está floreciendo, siempre debes recortar la Stevia hacia los lados, ya que puede expulsarla nueva.
Así es como la stevia puede pasar el invierno
La stevia no tiene resistencia, por lo que en este país cada año se debe recrear una cultura. Alternativamente, puede traer la stevia a la casa en otoño. Aquí prefiere una ubicación ventosa y soleada, que también es válida para la ubicación en el jardín.
Debido a que la stevia es una planta subtropical, puede tolerar el calor muy bien y le gusta bastante húmedo. Para la hibernación en la casa cortar las partes de plantación por encima del suelo y excavar las raíces. Estos vienen en una maceta y pueden invernar a temperaturas entre 10 y 15 grados centígrados. En primavera, la planta vuelve a brotar y se puede colocar al aire libre.
Si mantiene la stevia permanentemente en el alféizar de la ventana, cambia hacia las estaciones más frías. Luego, las partes superiores de la planta mueren y la planta se retira al rizoma. Sigue siendo un andamiaje escuálido, lo que en ningún caso significa que la planta esté muerta.
Las partes de plantas muertas entonces se debe cortar, por ahora la planta se acaba de ocurrir sólo en su tiempo de descanso y luego puede hibernar en el jardín de invierno o incluso en una habitación en el sótano brillante.
Cosecha y uso de stevia
La cosecha tiene lugar entre septiembre y octubre, a más tardar antes de que ocurra la primera helada. Las hojas de la stevia se usan directamente. Se pueden usar frescos o secos. La stevia se usa, por ejemplo, para endulzar tés y alimentos. Dado que las hojas de Stevia son veces más dulce que el azúcar de remolacha alrededor de 30 y 300 veces menos calorías que el azúcar de mesa contiene, la Stevia ofrece como sustituto del azúcar.
Dado que la Stevia también es estable a la temperatura, a diferencia del edulcorante aspartamo, también se puede usar para cocinar y hornear. Las hojas secas de la stevia pueden almacenarse durante muchos años.

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