Congelar espinacas - 2 posibilidades presentadas


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Si pudieras cosechar toneladas de espinacas, no tienes que estropearlas. Después de todo, puedes congelar fácilmente la espinaca.

Consejos sobre formas de congelación de espinacas

La espinaca en tu propio jardín es algo bueno. Sobre todo, incluso puedes cosecharlo varias veces al año. (Sugerencia de lectura: cosecha de espinacas dos veces)

Pero, ¿y si la cosecha verde se lleva tanto que la cosecha se sale de control? Entonces, o bien significa regalar a los vecinos, parientes y conocidos o congelar las espinacas.

Sí, eso es realmente posible. Incluso tiene dos formas diferentes de congelarlo. Una vez cocinado y una vez crudo. Las instrucciones respectivas se pueden encontrar a continuación.

La espinaca es la más saludable cuando está cruda y lo más fresca posible. Intenta consumir la mayor parte de la cosecha fresca. Si el verde, pero lentamente colgando de su cuello, solo ayuda a congelar.

➤ Congele la espinaca fresca - Así es como se hace

Si desea congelar la espinaca fresca, no necesita preocuparse por la pérdida de vitaminas. Los oligoelementos y minerales que permanecen así como los importantes.

instrucciones

✦ Paso 1: Cuidadosamente clasifique las espinacas. Retire las hojas secas y los tallos muy gruesos.

✦ Paso 2: Antes de congelar, la espinaca debe blanquearse. Las sustancias amargas y parte del nitrato permanecen en el agua de cocción. Cuando blanquea, la espinaca se cuelga en agua hirviendo en un colador durante unos dos minutos. A continuación, retire el tamiz y manténgalo en agua helada durante aproximadamente 10 segundos.

✦ Paso 3: Ahora debe dejar que la planta verde se drene lo suficiente, limpie con papel de cocina. Mientras más agua se adhiera a la espinaca durante la congelación, más fangosa se volverá más tarde al descongelarse.

✦ Paso 4: Ahora puede decidir si desea congelar las hojas tal como están o si desea cortarlas.

✦ Paso 5: Empaque las espinacas en porciones en bolsas pequeñas de congelador o latas de plástico. Entonces puede obtener las espinacas del refrigerador según sea necesario. Entonces y ahora en el congelador con la espinaca.

➤ Congelar la espinaca cocida

Hubo espinacas otra vez y los lazos familiares no comieron? Luego congélalo. Incluso las espinacas ya cocidas se pueden congelar.

Aquí es extremadamente importante que refresques las espinacas rápidamente y luego las congelas inmediatamente. Rápido, porque las bacterias convierten el nitrato contenido en la espinaca en el nitrito tóxico a temperatura ambiente. Entonces, lo mejor es ponerlo en la nevera para enfriarlo y luego de inmediato en el congelador.

Calentar la espinaca

Han pasado algunas semanas y tienes apetito por espinacas otra vez? Entonces ve. Sin embargo, cuando se descongela, debe tener en cuenta que ocurre lo más lentamente posible. Así que solo pon el verde en la nevera. Si quieres hacer puré de espinacas, puedes descongelarlas en la olla y cocinarlas con un poco de agua. A continuación, agregue una pizca de crema y puré.

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