Plantas de especias en el jardín - cultivo, cuidado, invernada


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Plantas de especias en el jardín

En Alemania, las hierbas más populares son las cebolletas, el perejil y la albahaca. Hay muchas más hierbas de especias que se pueden cultivar en su propio jardín y así refinar la cocina local. Por cierto, varias hierbas también pueden deleitar al ojo desde un punto de vista decorativo.

Las plantas de especias en el jardín son más que solo un acompañamiento

Las plantas de especias como la albahaca, el cebollino, el cebollino, el tomillo, la mejorana, el orégano, el romero y muchas más son mucho más que una guarnición decorativa que refina varios platos. Los sabores y fragancias en las especias también tienen una influencia muy positiva en la salud.
La mayoría de las hierbas aromáticas contienen fitoquímicos que matan a las bacterias transmitidas por los alimentos. Entonces, hay una razón más para instalar plantas de especias en el jardín, porque de lo contrario no se recomienda comer cinco veces al día verduras y frutas y tomar hierbas y especias variadas.

Cultivo de hierbas de especias en el jardín

Jardín de plantas de especias

Algunas hierbas se encuentran al aire libre, mientras que otras se pueden cultivar fácilmente en el jardín o incluso en el alféizar de la ventana. Las hierbas de especias en el jardín siempre son agradables de mirar y se pueden recoger con solo un mango y se usan de la misma manera. Toda una gama de hierbas es perenne y, por lo tanto, no es necesario volver a sembrar cada año.
Las cebolletas son una de las hierbas más populares en Alemania y brotan sus hojas tubulares del suelo a principios de año. Puedes sembrar fácilmente directamente en la cama o en macetas pequeñas. De mayo a agosto, puedes ver hermosas flores de color púrpura, que también puedes comer. El sabor es bastante picante y las flores se usan más como decoración. Las cebolletas se pueden cortar fácilmente con tijeras si es necesario y también se cortarán en la comida, ya que no se deben picar.
Vale la pena señalar que las cebolletas son una planta perenne, que por lo tanto sigue creciendo. En términos de ubicación, un suelo arcilloso calcáreo, húmico y húmedo es el más adecuado. En una posición soleada o parcialmente sombreada, se siente más cómodo. Incluso el fertilizante tolera muy bien la cebolleta.
Igual de fácil de cultivar el perejil. A Perejil le gusta ser muy brillante, pero no al sol directo. Al lanzar, debes tener mucho cuidado, porque no tolera demasiada agua. Por lo tanto, el perejil se debe verter solo cuando la capa superior de la tierra se haya secado nuevamente. Secado con un diluyente líquido cada una o dos semanas, el perejil puede crecer vigorosamente. Sembrar perejil es tan fácil como cuidar. Las semillas se siembran en macetas normales en una maceta o inmediatamente en la cama. El tiempo de germinación es solo de unos pocos días. Al cosechar, es importante asegurarse de que el llamado corazón se salve. Está justo en el medio y se muestra como hojas nuevas y más pequeñas. Si está dañado, no pueden volver a crecer más hojas.
Por supuesto, estos son solo algunos ejemplos de hierbas en crecimiento en el jardín. Inspiración, qué más es posible, puede, por ejemplo, en un centro de jardinería o en una ferretería bien surtida, aquí en el departamento de jardín, obtener.
Aquí hay bolsas con las semillas para encontrar. En la parte posterior, todo lo que vale la pena saber sobre el cultivo, el cuidado y la cosecha está escrito. Es importante que las bolsas no estén abiertas ni onduladas. En este último caso, las semillas ya se han humedecido una vez, lo que amortigua su germinación.

Invernada de plantas de especias en el jardín

Jardín de plantas de especias

Para poder siempre recurrir a las hierbas frescas del jardín, debe prepararse para la floración para el invierno. Las hierbas son increíblemente buenas para conservar y para que pueda disfrutar de albahaca picante, lavanda fragante y muchas otras hierbas culinarias frescas, incluso en pleno invierno.
En el caso del té, deben cosecharse en seco antes de la floración y luego secarse. Las hierbas que se usan para condimentar, como el perejil, el eneldo, la albahaca o el cebollino, simplemente se pueden congelar después de la cosecha. Para este propósito, las hierbas frescas individuales se cortan y se envasan mejor en porciones y se congelan. Además, puede hierbas, pero también puede procesar vinagre de hierbas o aceite de hierbas y hacerlo duradero.
Cuando hiberna las plantas de especias en el jardín en sí, no se debe observar nada especial. Deben ser recortados para el otoño. Las plantas anuales, por otro lado, tienen que ser removidas con sus raíces y solo se siembran nuevamente la próxima primavera.

Conceptos básicos de las plantas de especias en el jardín

Las plantas de especias en el jardín cumplen muchos propósitos diferentes.Proporcionan una cocina variada y saludable, refinan ensaladas, platos, aderezos y mucho más y también son agradables a la vista. El cultivo es simple y el esfuerzo de mantenimiento es limitado. Por lo tanto, los jardines de hierbas en el jardín están especialmente recomendados para familias con niños, porque para los niños es un milagro cómo crece algo comestible a partir de semillas pequeñas.

conclusión

No tienes que prescindir de las plantas de especias si no tienes un jardín. Muchas plantas crecen magníficamente en macetas en el alféizar de la ventana de la cocina.

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