¡La ensalada siempre está en temporada!


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Hojas delicadas, costillas crujientes y un aroma a nuez suave: esta experiencia de sabor solo se ofrece en ensaladas recién cosechadas que migran directamente de la cama a la cocina sin mucho rodeo. Y debido a que existen las variedades correctas para cada estación, la planificación hábil le brinda suficiente suministro durante todo el año.
Las ensaladas coloridas encurtidas o en vinagre producen cosechas más rápidas que cualquier otra especie vegetal. La siembra se lleva a cabo directamente en la cama hasta finales de agosto, preferiblemente en hileras a una distancia de una mano. Con semillas de hojas anchas, puede usar el espacio en camas pequeñas con mayor eficacia, pero este método solo se recomienda para áreas libres de malezas. Incluso las ensaladas sembradas son menos propensas a disparar incluso con el calor del verano, por lo que no florecen prematuramente. Debido a que las plantas se arraigan más profundo, también necesitan menos riego. Consejo: Si le gusta un poco más picante, mezcle semillas de rúcula, berros, eneldo o mostaza entre las semillas de ensalada y coseche las especias para ensalada más adelante.

Aislar la ensalada

Las plantas de lechuga sembradas deben separarse entre tres y cuatro semanas después de la siembra

Los clásicos a finales del verano y el otoño incluyen endibias aromáticas o Friséesalate, pero también la lechuga normal es un favorito perenne en la cama. Al elegir una variedad, asegúrese de prestar atención a la información sobre el período de cultivo en la parte posterior del paquete de semillas. Las variedades más nuevas, como 'Estelle', son adecuadas para crecer desde la primavera hasta el otoño y también son resistentes a los piojos y las enfermedades típicas de la lechuga. Consejo: A diferencia de la cosecha de lechuga, la lechuga madurada debe cortarse dentro de una semana. Para una cosecha en curso, debe escalonar el cultivo en consecuencia.

Puede crear una conexión completa incluso sin un horario estricto: simplemente siembre el siguiente conjunto tan pronto como las ensaladas de la semilla actual formen las primeras hojas. La ensalada de maíz se considera poco exigente, pero las plantas son realmente frugal solo en términos de requerimientos de nutrientes.
Importante es un feinkrümeliges, semillero bien establecido y suelo húmedo. Presione las semillas bien otra vez después de la siembra y sombree las camas soleadas hasta la germinación de las plántulas con vellón. Para las semillas de septiembre puedes elegir variedades especialmente resistentes como 'Vit'. Siguen creciendo en el invierno y entregan hojas ricas en vitaminas a la cocina cuando escasean otras ensaladas.

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