Hortalizas de rosa mosqueta y zanahoria con queso crema


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Ingredientes para la receta (para 4 personas)

  • 600 g de zanahorias
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 75 ml de vino blanco seco
  • 150 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de rosa mosqueta
  • Sal, pimienta del molino
  • 150 g de queso crema
  • 4 cucharadas de nata
  • 1-2 cucharaditas de jugo de limón
  • 60 g de parmesano rallado grueso
  • 4 cucharadas de perejil recién picado

preparación

1. Lavar las zanahorias, pelarlas delgadas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 0.5 centímetros de grosor. Derrita la mantequilla en una sartén y saltee las zanahorias durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente. Desglasar con vino y dejarlo hervir un poco. Vierta el caldo, cocine a fuego lento durante unos diez minutos, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
2. Mezcla de rosa mosqueta. Sazone las verduras con sal y pimienta.
3. Mezcle el queso crema con la crema y el jugo de limón. Extienda las zanahorias y verduras en los platos, agregue una cucharada de queso crema, espolvoree con parmesano y perejil y sirva inmediatamente.

Haga el escaramujo usted mismo

rosa mosqueta

El mejor tiempo de cosecha para los frutos silvestres y las rosas vitamínicas es de septiembre a finales de octubre, pero antes de la primera helada

Por lo general, se recomienda partir las escaramujos a la mitad y arañar las semillas. Sin embargo, para ganar Mus es simple: quitar el tallo y cáliz, introduzca la fruta lavada en una olla, hervir casi cubierto de agua y hervir hasta que se ablanden. Drene el agua y pase la fruta a través del pequeño tamiz insertado de la fábrica de pasadores ("Fleet Lotte"). Los núcleos y los pelos están retenidos en él. Recoja el mus y, según la receta, procese con azúcar, gelificante u otros ingredientes.

Junta De Vídeo: 2A PARTE DIPS *Veganos* deliciosos.

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