Cremoso con rábano rösti


En Este Artículo:

Ingredientes para la receta (para cuatro personas)

  • 2 cebollas rojas
  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de champiñones
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 ml de crema de cocina de soja (por ejemplo Alpro)
  • Caldo de verduras 200 ml
  • sal
  • pimienta
  • 1 manojo de hojas de perejil
  • 150 gramos de trigo duro precocido (por ejemplo, Ebly)
  • 10 rábanos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo

preparación

1. Pelar las cebollas y cortar finamente. Cortar la pechuga de pollo en tiras. Limpia los champiñones y corta. Caliente 3 cucharadas de aceite en la sartén, fría la pechuga de pollo, luego retírela y manténgala caliente. Caliente el resto del aceite en la misma sartén y saltee las cebollas en un vaso. Agregue los champiñones y saltee brevemente. Espolvorear con harina, desglasar con vino y verter la salsa de soja y el caldo de verduras. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que quede cremoso a fuego medio. Lavar el perejil y picarlo aproximadamente. Justo antes de servir, agregue la carne y la mitad del perejil.

2. Cocine el trigo duro en agua con sal aproximadamente 10 minutos después de las instrucciones en el paquete, drene a través de un colador y permita que se extienda. Corta los rábanos en tiras. Mezcle el trigo en un bol con harina, huevo, tiras de rábano y el perejil restante. Sazonar con sal y pimienta. Calentar un poco de aceite en la sartén y formar pequeños rösti con una cucharada. Asar marrón claro en ambos lados y servir en rodajas.

Junta De Vídeo: Cocinemos juntos: Tapas con ensalada de huevo y serrano.

© 2019 ES.Garden-Landscape.com. Todos Los Derechos Reservados. Cuando La Copia De Materiales - Se Requiere El Enlace Inverso | Mapa Del Sitio