Plantando y cultivando un membrillo - membrillos en crecimiento


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Los √°rboles de membrillo son nativos de nuestro pa√≠s desde hace m√°s de mil a√Īos, pero ciertamente recuerdan el hogar m√°s c√°lido: no les gustan los lugares fr√≠os. Si puedes ofrecer un √°rbol de membrillo en un lugar soleado y protegido en un jard√≠n clim√°ticamente favorable, producir√° majestuosas cosechas de membrillo con el menor cuidado. Que la fruta de membrillo debe ser procesada antes de servir, no debe impedir el cultivo del √°rbol de membrillo, dulce de membrillo es una de las m√°s deliciosas jaleas en el mundo y es f√°cil de fabricar (y otras opciones de procesamiento hay suficiente para "una vida con membrillo").

retrato

  • El membrillo es una de nuestras variedades de √°rboles frutales m√°s antiguas
  • Bot√°nicamente, los membrillos se llaman "Cydonia", de "malus cydonia" = manzana de Kydon (antiguo nombre de una ciudad de Creta)
  • De este espacio surgieron las formas salvajes, hoy solo hay una especie del g√©nero, pero se extiende por todo el mundo:
  • Cydonia oblonga, membrillo o membrillo, con los frutos del mismo nombre
  • Un membrillo no produce una fruta "en la boca", sino fruta que debe procesarse antes del consumo
  • Los membrillos crudos no son venenosos, sino duros, √°speros, agrios (qui√©n conoce un comedor de membrillo crudo, reg√≠strate)
  • Hace solo unos a√Īos, casi ning√ļn jardinero aficionado quer√≠a procesar fruta
  • Mientras tanto, se ha constatado que las conservas de la abuela eran mejores que el "jarabe de az√ļcar con decoraci√≥n de frutas" en Handels-Konserve.
  • Y la abuela no tuvo que completar ning√ļn entrenamiento como bruja antes de cocinar
  • Especialmente para los membrillos, son muy f√°ciles de procesar jalea deliciosa (receta en la punta en la parte inferior)
  • O chutney, condimento, jugo, schnapps, pastel, rebanadas de fruta...
indicio
La palabra "planta de fruta pom√°cea" es conocida, la fruta de pom√°cea nativa ya no. Apple y la pera todav√≠a est√°n graduadas, despu√©s de leer este art√≠culo, el membrillo no es extra√Īo. Pero ¬Ņqu√© pasa con la pera de roca, espinas de fuego, rayos blancos, n√≠speros, espinos y n√≠speros enanos? En realidad, ¬Ņtodas las plantas le√Īosas que deber√≠an ser tan familiares para nosotros como el roble en la plaza del pueblo o el tilo frente a la posada, pero en contraste con las cuales puede dar frutos utilizables? Amelanchier y compa√Ī√≠a son solamente las especies, que ocultan muchos interesantes y f√°ciles de cuidar las especies le√Īosas, que sin duda debe retroceder m√°s en el foco del jardinero de la casa, porque traen una multitud de beneficios para la siembra en el jard√≠n.

Membrillo

Lo más importante para los escalofríos (y luego la carne de gallina luego no crece) membrillo es la ubicación, que debe tener las siguientes características:
  • Membrillos c√°lidos, soleados y algo protegidos, no deber√≠an estar constantemente en el viento
  • La mayor√≠a de los suelos ricos en nutrientes, con un contenido de humus que var√≠a entre 1.5 y 2.5% (suelo arable)
  • Valores √≥ptimos del suelo: Potasio 15 - 25 mg, F√≥sforo 15 - 20 mg, Magnesio 12 mg, Boro 0,8 mg por 100 g de suelo
  • Importante es el bajo contenido de cal, el pH del suelo 6.0 - 6.3, a valores de pH superiores a 7 Los membrillos tienden a la clorosis
  • El membrillo deber√≠a prometer mejor el suelo seco
  • L√≠mite inferior: estaci√≥n experimental en el distrito de Ahrweiler, Renania-Palatinado
  • Con una precipitaci√≥n anual de 660 mm en el borde al tercio inferior de Alemania, ‚ąÖ son 756 mm
En t√©rminos de espacio, el membrillo se detiene modestamente; Con una altura y un ancho de estatura de 5 a 6 m cada uno, es uno de los √°rboles frutales de crecimiento relativamente corto, pero tambi√©n crece muy lentamente. Exactamente el tama√Īo correcto para muchos de nuestros jardines, en h√°bito y floraci√≥n, tambi√©n √°rboles frutales muy hermosos para el jard√≠n ornamental.
A pesar de membrillo para zona de resistencia 5a - son reportados 8b y por lo tanto tambi√©n en las regiones m√°s fr√≠as de Alemania (zona de resistencia 6 - 8) se consideran resistentes, desarrollo aire caliente se puede sentir como la susceptibilidad heladas. Para las heladas tempranas en oto√Īo, las heladas tard√≠as en primavera = unos pocos tiradores congelados en el membrillo, casi siempre.
Adem√°s de la hermosa y mimosa ubicaci√≥n, un buen suministro de potasio es la mejor manera de prevenir esta sensibilidad al fr√≠o, ya que asegura que los brotes frescos maduren bien y r√°pidamente. Sin embargo, el requerimiento de calor que a√ļn est√° presente en los genes de membrillo tambi√©n se nota porque la fertilidad y el aroma de la fruta se reducen en lugares fr√≠os.
indicio
No ayuda para los lugares muy fr√≠os en Alemania est√°n membrillo no se hace: Continuamente cortaron los da√Īos por heladas no es divertido, frutos sin sabor se obtiene en el supermercado... En zonas fr√≠as alemanes todav√≠a se puede membrillo planta, si usted puede proporcionar un lugar con microclima ; en el fondo de un paisaje monta√Īoso o cerca de una pared protectora, que irradia calor, por ejemplo.Por cierto, la evaluaci√≥n del peligro causado por las heladas tard√≠as solo se refiere a los brotes, las flores solo aparecen en los membrillos de mayo a junio, al menos estas hojas tiernas no corren riesgo de heladas tard√≠as.

plantación de instrucciones

Cuando se encuentra la ubicación óptima, se puede plantar. Para el membrillo sensible al frío, se recomienda plantar en primavera, debe tener un área de al menos 3.5 x 2.5 m. No se requiere una preparación especial del suelo, de lo contrario no hay consideraciones especiales cuando se siembra.
El membrillo se mantiene h√ļmedo como cualquier otro bosque por primera vez despu√©s de la siembra. Aqu√≠, sin embargo, es solo en una sequ√≠a extrema que llega a la manguera de jard√≠n. Incluso durante el enraizamiento, los membrillos no quieren pararse en el agua.

Cultivar membrillo

El árbol frutal nativo es claramente un caso para el más relajado entre los jardineros relajados, ya que no requiere ninguna atención especial o cuidado.
Una vez enraizado, un √°rbol de membrillo por lo general crece con satisfacci√≥n y sobrevive a la sequedad temporal sin da√Īo. El anegamiento deber√≠a, sin embargo, alejarlo del √°rbol de membrillo con urgencia, a los pies mojados realmente no les gusta un membrillo.
El requerimiento de nutrientes es bajo; si mezclas un poco de abono maduro debajo del suelo cada dos a√Īos, eso es suficiente para un √°rbol de membrillo. Si el membrillo se ha plantado en un terreno reci√©n criado o precario, deber√≠as darle un poco m√°s de fertilizante. Los membrillos responden mejor a los fertilizantes org√°nicos que deber√≠an ser ligeramente √°cidos, listos para comprar, por ejemplo. B. de esta forma: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

Cortando membrillos

Los membrillos nunca deber√≠an podarse en invierno; han avanzado hacia el norte como "√°rboles terminados"; El cierre de la herida en un ambiente fr√≠o con un metabolismo lento no formaba parte de su programa de desarrollo. El membrillo, por lo tanto, solo puede cerrar bien sus heridas si est√° circuncidado en la temporada de crecimiento; como el inicio m√°s temprano para las medidas de corte, debe fijarse el comienzo de marzo (seg√ļn la opini√≥n prevaleciente, las plantas le√Īosas ur nativas no deben cortarse en la temporada de invierno, ya que pueden cerrar mejor sus heridas en la temporada de crecimiento).
No existe una regla rígida sobre la frecuencia con la que se debe cortar un membrillo. La formación de una forma de corona agradable consigue los membrillos en su mayoría solos, pero se puede intervenir de forma creativa, si los disparos individuales se disparan.
De lo contrario, se trata de mantener la corona bien ventilada ("¬°tienes que arrojar un sombrero!", Dice el viejo agricultor de frutas), por lo que debes disminuir cada vez que se desarrolle un matorral de ramas. Seg√ļn la experiencia, cada dos a√Īos y cada tres a√Īos a m√°s tardar, un √°rbol de membrillo da lugar a recoger las tijeras de podar con el fin de despejar las estructuras demasiado grandes.

variedades

El membrillo es el √ļnico tipo de este tipo, sin embargo, hay dos grupos de variedades: Apfelquitten, Cydonia oblonga var. Maliformis, seco y debido a muchos Steinzellen duro en el Fruchtfleisch, pero es un transportador seguro del aroma t√≠pico de Quince. Cedro de pera, Cydonia oblonga var. Oblonga, m√°s suave que el membrillo de manzana y por lo tanto m√°s liviano, debido a la presencia de menos c√©lulas de piedra, pero tambi√©n debe ser m√°s liviano en el sabor (desvanecimiento).
En los propios cultivares, la forma de manzana o pera no siempre es un problema, porque los grupos de variedades se superponen y muchas otras características juegan un papel en la elección de la variedad. Aquí hay una lista de variedades con palabras clave para las variedades más populares:
  • Cydonia 'Bencikli', membrillo arom√°tico y ahumado de Turqu√≠a, produce un buen mosto dulce para mezclarlo con sidra, peque√Īos frutos con un caparaz√≥n delgado, duro y de color amarillo verdoso
  • Cydonia 'Bereczki pear quince' de Hungr√≠a, grande que produce un aroma suave y alto rendimiento de jugo, polinizador de 'Constantinople Quince'
  • Cydonia 'Bourgeaut'
  • Cydonia 'Cukurg√∂bek', membrillo en forma de pera de Turqu√≠a, tierno, de tama√Īo mediano, arom√°tico con piel de color amarillo claro
  • Cydonia 'Campe√≥n'
  • Cydonia 'Cydopoma'
  • Cydonia 'Cydora'
  • Cydonia 'Cydora Robusta'
  • Cydonia 'Ekmek' de Turqu√≠a, fruta bulbosa de tama√Īo medio con c√°scara amarilla, gruesa y dura
  • Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquitte', adecuado para lugares menos c√°lidos, tolera heladas relativamente severas, se recomienda un polinizador cercano, luego produce los rendimientos iniciales m√°s altos
  • Cydonia 'de fruto largo'
  • Cydonia 'Leskovac' o 'Leskovac's Giant Quince' necesitan un polinizador cerca de √©l
  • Cydonia 'Limon Ayvasi', pulpa delicada en una c√°scara fina, dura, sabor de lima que domina el sabor, procedente de Turqu√≠a
  • Cydonia 'Portugu√©s pera membrillo', variedad probada, trae un alto rendimiento inicial
  • Cydonia 'Quebec'
  • Cydonia 'Radonia'
  • Cydonia 'Ronda', fruta redonda con madurez posterior
  • Cydonia 'Sekergeurek', membrillo turco con frutos ovales alargados, piel fina y dura y carne dulce cremosa y crujiente
  • Cydonia 'Sobu' de Turqu√≠a, grandes frutas en forma de pera con piel fina y amarilla, alto rendimiento
  • Cydonia 'Toronto'
  • Cydonia 'van Deman'
  • 'Vranja' o 'Membrillo gigante de Vranja', variedad probada con alto rendimiento inicial
  • Cydonia 'Wudonia'
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La lista anterior contiene esencialmente las variedades de membrillo actualmente disponibles en el comercio (especializado); Ya hay algunas variedades m√°s elegantes para los jardineros que les gusta invitar plantas muy especiales a su jard√≠n. Pero hay muchos m√°s tipos de membrillo, que puedes visitar y comprar en la ciudad de Astheim, en la Baja Franconia. Hay un sendero de membrillo trav√©s de unos 100 a√Īos de edad y zonas de cultivo de vivero conectado tiene la mayor colecci√≥n de variedades de membrillo alem√°n, m√°s de 100 variedades de membrillo en caso de que sean (informaci√≥n en quittensorten.de).

cosecha

Al comprar sus árboles de membrillo, se le notificará un tiempo de cosecha oficial, que varía entre mediados de septiembre y finales de octubre, dependiendo de la variedad. Una pista, nada más, exactamente cuando tu fiesta de quince están maduras, sólo puede verse si su árbol de membrillo a dar sus frutos (y luego, por supuesto, cada uno depende del clima de la temporada).
En cualquier caso, los membrillos se encuentran entre los √ļltimos frutos del calendario estacional y la cosecha se selecciona a mano por la apariencia, por lo que se recogen pieza por pieza en la mejor madurez. Entonces debes aprender a reconocer este mejor estado de madurez:
  • Las frutas completamente maduras no muestran m√°s verde en el caparaz√≥n, pero tampoco manchas marrones
  • Tan pronto como se ve el pardeamiento, se descompone el almid√≥n masivo, y tambi√©n los aromas
  • Hasta entonces: cuanto m√°s largo es el √°rbol, m√°s arom√°tico
  • Pero antes de la primera helada, la cosecha debe completarse
  • Un almacenamiento adicional de 2 a 3 semanas madura el aroma completo
  • Si valoras el contenido m√°ximo de pectina, cosecha un poco antes
  • Ha llegado el momento perfecto cuando el color del caparaz√≥n cambia de verde a amarillo o marr√≥n claro
  • En la mayor√≠a de las variedades, el revestimiento de fieltro est√° claramente de vuelta, pero el tallo a√ļn est√° firmemente adherido a la fruta
Poco se sabe sobre un almacenamiento m√°s prolongado de membrillo, almacenamiento de aire fresco a temperaturas de 0.5¬į C para mantener los frutos frescos y frescos durante mucho tiempo. a continuaci√≥n, para lo que se necesita sino m√°s bien un campo separado debido a la intensa fragancia de membrillo debe cambiar mitgelagerte otras frutas de sabor, m√°s conveniente es seguro para el tratamiento inmediato de los cultivos, por ejemplo. Para membrillo:
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entpelzen primeros membrillos completamente maduras con pa√Īo o cepillo de alambre, enjuague jugo brevemente (con el exprimidor de vapor o de cocci√≥n suave y Seven), jugo de lim√≥n al gusto de liberaci√≥n (por defecto: dos recetas de membrillo en un instante, dulce o agrio 1 lim√≥n a 1 kg Membrillo), jugo con la mitad del peso de la mezcla Gelierzucker y sazone con b√°lsamo de lim√≥n u otro. Hierva el l√≠quido con una mezcla burbujeante durante aproximadamente 2 minutos, quite las especias, llene la gelatina en frascos con torsi√≥n. 2. cosechado con membrillo pectina completa ser√° gel sin preservaci√≥n de az√ļcar, que la producci√≥n picante membrillo jaleas √° la saborear o chutney es posible con especias inusuales, como una salsa emocionante para asado, etc. El momento perfecto de la cosecha se ha descrito anteriormente, si realmente suficiente pectina est√° contenida, puede antes de llenar el cheque punto de ajuste normal (unas gotas en un plato fr√≠o deben solidificar r√°pidamente, siguen siendo demasiado blando, se puede admitir incluso en recetas saladas poco de az√ļcar mermelada).

Junta De Vídeo: Cultivo de Membrillo.

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