Ponga calabaza - 3 deliciosas recetas presentadas


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Ya sea como sopa, papas fritas o puré: calabaza sabe delicioso en todas las variaciones. ¿Alguna vez lo has intentado? Aquí hay 3 recetas para ello.

Calabaza picante en escabeche

La calabaza es una de las verduras que tienen poco sabor propio. Para que sea realmente delicioso, debes hacer algo por el aroma. Una buena manera de darle a la calabaza un sabor especial es, por ejemplo, ponerlo en alcohol, vinagre o azúcar. (Consejo de lectura: preservar verduras - 5 posibilidades presentadas)

¿Te gustaría insertar una calabaza, por lo que tienes muchas opciones diferentes para elegir? En cualquier caso, es importante que use solo vegetales frescos. No debe almacenar la calabaza por adelantado por mucho tiempo. (Sugerencia de lectura: almacenar calabaza: cómo se hace)

Y la buena: Inserte la calabaza en vinagre, por lo que puede evitar la aparición de bacterias de la putrefacción. De esta manera, la reserva puede durar más de dos años. Cuando el vinagre conserva, también se puede optar por sí mismo cómo alta la acidez y por lo tanto la fuerza del mosto debe ser. Si las conservas son solo ligeramente acidificadas, son considerablemente más aromáticas. En cuanto a los condimentos, que puede tomar para refinar como el eneldo, comino, laurel, pimienta, mostaza, rábano y el estragón.

importante:

Hervir la calabaza, esto debería ocurrir a una temperatura máxima de 70 grados. Lo mejor es unir a todo esto una pequeña adición de azúcar, ya que esto permite suprimir la formación de putrefacción, levaduras y mohos.

3 deliciosas recetas de calabaza para todos los gustos

➤ Receta No. 1 - calabaza picante en escabeche

Necesitas:

  • 1 calabaza
  • 2.5 litros de agua
  • 100 ml de vinagre
  • sal
  • canela
  • 4 dientes

preparación:

  1. Pele la calabaza y corte la pulpa en pedazos.
  2. Coloque 2,5 litros de agua y 100 ml de esencia de vinagre en una olla grande para cocinar.
  3. Agregue sal, canela y clavo de olor al agua. Cuando el agua burbujee, agregue la calabaza.
  4. Ajuste la temperatura a bajo y hierva la calabaza por unos 20 minutos.
  5. Luego llene las verduras junto con el líquido en los frascos de conservación y ciérrelos bien.
  6. Almacene la calabaza durante al menos ocho semanas antes de su consumo para que pueda desarrollar el aroma correcto.

➤ Receta No. 2 - calabaza agridulce

Calabaza agridulce

Necesitas:

  • 1 calabaza
  • 5 dientes
  • 500 g de azúcar
  • 250 ml de vinagre de vino blanco
  • 1 barra de canela
  • Cuencos 1 limón orgánico

preparación:

  1. Dice la carne de la calabaza pelada.
  2. A continuación, calentar las especias y la abrasión de la piel del limón en vinagre.
  3. Luego agrega la calabaza y déjala remojar durante un día entero.
  4. Después de 24 horas, se puede verter el vinagre y luego hervir con el azúcar.
  5. Luego coloca la calabaza y deja que se convierta en ella.
  6. Luego llene las verduras aún calientes en los frascos de conservación y ciérrelos bien.

➤ Receta No. 3 - calabaza dulce y picante

Calabaza dulce y picante

Necesitas:

  • 1 calabaza
  • 100 g de cebollas
  • 200 g de miel
  • 175 ml de vinagre de vino
  • 200 g de azúcar moreno
  • un montón de eneldo
  • tres chiles picados
  • pimienta de Jamaica
  • semillas de mostaza
  • sal
  • tres hojas de laurel

preparación:

  1. Pela la calabaza y córtala en pedazos. Luego pica finamente las cebollas y despluma el eneldo.
  2. Cocine todo excepto el eneldo y las cebollas en una cacerola durante unos 20 minutos. A continuación, agregue el eneldo y la cebolla.
  3. Luego llene solo los vasos preparados y limpios y cierre bien.

Junta De Vídeo: COMO CONSERVAR LA PAPAYA.

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