Freír calabaza - 2 deliciosas ideas de recetas presentadas


En Este Artículo:

Ya sea a la parrilla, en escabeche o guisado: calabaza siempre sabe delicioso. ¬ŅTambi√©n lo fre√≠ste? Aqu√≠ hay dos deliciosas ideas de recetas presentadas para √©l.

Papas fritas

Originalmente con sede en Bélgica, hoy no se pueden imaginar sin un snack bar: papas fritas. Los palillos fritos y alargados son populares entre jóvenes y mayores, y no solo porque puedes comerlos casualmente mientras caminas, sino porque saben muy bien.

Si también te gustan las papas fritas, no deberías hacerlas con papas, sino con una calabaza. Como seguramente sabes, una calabaza puede prepararse de manera muy diferente. Entre otras cosas, puede guisarlo, asarlo a la parrilla, ponerlo, prepararlo como sopa, etc. Freír es bastante raro y, por lo tanto, es una delicia culinaria muy especial. Prueba estas dos recetas y convencete del delicioso sabor.

Receta No. 1 - papas fritas de calabaza

Si te gustan las papas fritas, te encantar√° las papas fritas de una calabaza.

‚ě§ Ingredientes:

  • una calabaza (preferiblemente una variedad de calabaza harinosa)
  • 150 ml de crema
  • 100 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta
  • 1 diente de ajo
  • cebollino
  • Aceite de oliva para fre√≠r

‚ě§ Preparaci√≥n:

Paso 1:

Primero tienes que ahuecar la calabaza, pelar y luego cortar en palillos como lo sabes de las fichas.

Paso 2:

En un tazón, mezcle la harina con la sal y una pizca de pimienta. Luego gire los palitos de calabaza en la crema y luego en la harina. Las verduras deben estar completamente cubiertas con la harina.

Paso 3:

Ahora fríe la calabaza en varias porciones y deja que se escurra sobre toallas de papel. Justo antes de servir, debe darle el diente de ajo molido y el cebollín en la calabaza.

Receta No. 2 - calabaza frita en Asia

Si te gusta un poco más exótico, te encantará la siguiente versión de inspiración asiática.

‚ě§ Ingredientes:

Calabaza en masa

  • una calabaza
  • Aceite para cocer al vapor y fre√≠r
  • 1 diente de ajo
  • un poco de jengibre fresco
  • c√ļrcuma
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • 150 ml de leche de coco
  • 1 huevo
  • sal
  • curry
  • 75 g de harina de trigo
  • 125 ml de leche
  • 1 cucharadita de aceite de colza

‚ě§ Preparaci√≥n:

Paso 1:

Primero debes vaciar, pelar y cortar la calabaza en rodajas. Necesitas un total de 300 g de pulpa. A continuación, cortar el diente de ajo, pelar el jengibre y también picar finamente.

Paso 2:

Luego caliente un poco de aceite y saltee el ajo por un tiempo breve. Luego agrega la calabaza. Despu√©s de unos 60 segundos, debe espolvorear el az√ļcar sobre √©l para que la calabaza se pueda caramelizar.

Paso 3:

Ahora tome las verduras con el jengibre, un poco de c√ļrcuma, curry, una pizca de sal y la leche de coco el sabor correcto. D√©jalo hervir brevemente (la calabaza todav√≠a debe estar firme). Luego drene la calabaza sobre un tamiz y recoja el l√≠quido en un recipiente.

Paso 4:

Ahora separa el huevo y bate las claras de huevo. Mezcle la leche, el aceite de colza, un poco de curry, la yema de huevo y la harina y luego doble suavemente las claras de huevo batidas.

Paso 5:

Despu√©s de que el aceite para fre√≠r haya alcanzado la temperatura correcta, aplique la calabaza en la mezcla de masa y fr√≠tela en porciones m√°s peque√Īas. Luego drene bien sobre papel de cocina y disfrute. Por cierto, puedes usar la salsa de leche de coco como adobo.

Junta De Vídeo: Ensalada Colombiana - Recetas de ensaladas - Recetas de cocina.

© 2019 ES.Garden-Landscape.com. Todos Los Derechos Reservados. Cuando La Copia De Materiales - Se Requiere El Enlace Inverso | Mapa Del Sitio