Ponga los pimientos: 3 sabrosas recetas para seguir


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Los pimientos crudos son realmente deliciosos. Escogidos, saben incluso mejor. Convénzase y pruebe una de estas recetas.

El pimentón se puede insertar de diferentes maneras

Paprika es un verdadero talento general. Después de todo, la vaina no solo se puede disfrutar cruda, sino también a la parrilla, asada o en escabeche.

Lo bueno: con la última variante de preparación, las deliciosas verduras no solo se conservan, lo que resulta en comida incluso deliciosa, a la que a veces tienes que servir de todo. Por supuesto, los pimientos en vinagre también son excelentes como guarnición para asar o como aperitivo antipasti.

El hecho es, en cualquier caso, que los pimientos encurtidos son una cosa por encima de todo: super delicioso.

Receta No. 1 - Paprika agridulce

Pimentón agridulce es un verdadero clásico. No necesitas muchos ingredientes para eso.

ingredientes:

  • 4 kg de pimentón
  • 4 l de agua hirviendo
  • 2 tazas de vinagre de vino blanco
  • 15 dientes de ajo
  • 25 granos de pimienta enteros
  • 5 hojas de laurel
  • 6 cucharadas de sal
  • un poco de eneldo a voluntad

preparación:

❶ Primero, disuelva la sal en el agua hirviendo. Luego retire la olla del fuego e inmediatamente agregue las dos tazas de vinagre al agua.

❷ Mientras tanto, lave los pimientos, córtalos, córtelos en tiras más gruesas y luego divídalos en cinco frascos de un litro, cada uno con una capacidad de un litro. Luego hay cinco granos de pimienta por vaso, tres dientes de ajo a la mitad, una hoja de laurel y un poco de eneldo a voluntad.

❸ A continuación, puede verter la sal y el vinagre en los vasos. Debe asegurarse de que el borde tenga aproximadamente medio centímetro de espacio libre. Luego cierre bien los frascos y colóquelos en un baño de agua por un total de dos horas.

❹ Una vez que los vasos se hayan enfriado bien, puede guardarlos en un lugar fresco, como en el sótano. Allí, los pimientos en escabeche deberían tirar por lo menos dos semanas antes de consumirlos.

Receta No. 2 - Pon pimentón para el consumo inmediato

Si desea poner los pimientos, pero no desea conservarlos, pero cómalos de inmediato, entonces la receta es la adecuada para usted.

ingredientes:

  • 3 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 300 ml de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

preparación:

Primero, lave los pimientos, córtalos y córtelos en tiras gruesas. Luego piel (las instrucciones se pueden encontrar aquí).

En Cortar el ajo y mezclar con el vinagre de Jerez y el aceite de oliva.

❸ Coloque los pimientos en una cazuela pequeña y vierta la mezcla de aceite. Luego sazone con sal y pimienta y déjelo durante aproximadamente media hora. Después de eso dice: ¡Buen provecho!

Receta No. 3 - Coloque la ensalada de pimiento y calabacín

También puedes poner pimientos junto con otras verduras. Una opción muy deliciosa es, por ejemplo, ensalada de pimiento en escabeche y calabacín.

ingredientes:

  • 10 pimientos rojos
  • 2,5 kilogramos de calabacín
  • 10 zanahorias
  • 10 cebollas

Para la infusión / preparación:

  • 1 l pasó tomates enlatados
  • 80 gramos de azúcar
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de siete hierbas
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pimiento rojo picante
  • 1 manojo de perejil
  • un poco de aceite de oliva para quemar

preparación:

Primero, lave el calabacín y córtelo en rodajas finas. Luego pela y corta las zanahorias. Por otro lado, corta los pimientos en tiras y corta las cebollas en finos anillos.

Luego, freír todo alternadamente en una sartén bastante grande con un poco de aceite de oliva. Debe asegurarse de que las verduras no estén demasiado oscuras ni demasiado suaves.

❸ Para la infusión / preparación, corte el perejil y los pimientos picantes hasta que estén finamente picados y luego colóquelos en una cacerola con los demás ingredientes y déjelos hervir. A continuación, agregue las verduras al vapor y cocine a fuego lento durante unos diez minutos en el nivel más bajo.

❹ Después, solo necesita llenar la ensalada terminada con jarrones de albañil limpios y calientes y cerrarlos inmediatamente.

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