Hierba de olivo - consejos desde el cultivo hasta la cosecha


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Si te gusta el sabor de las aceitunas, te encantará el aceite de oliva. Sabe muy bien y es fácil de cultivar. Te diremos cómo hacerlo aquí.

Aceite de oliva: estándar en la cocina mediterránea

El aceite de oliva sabe, como su nombre lo indica, de aceitunas frescas y, por lo tanto, es una de las hierbas más populares de la cocina mediterránea. Aunque la hierba moderadamente resistente desafortunadamente no fue capaz de ganar mucha publicidad con nosotros. Sin embargo, el aceite de oliva se utiliza generalmente en la sala de incienso para dar a la carne y el pescado un sabor aún más delicado.

Dado que esta es una hierba que en realidad debería ser en todas las cocinas, hemos enumerado aquí para usted incluso sabe cómo cultivada de oliva hierba que se cultiva y se cosecha.

Cultivar la hierba de oliva

La hierba de oliva de crecimiento promedio de hasta 50 centímetros de alto se debe plantar lo más completa posible y en un lugar seco. Por lo tanto, también es ideal para el cultivo en un jardín de rocas.

Consejo:

Especialmente a la luz del sol fuerte, la hierba de olivo de hojas verdes desarrolla un aroma de oliva bastante intenso que se extiende un agradable aroma en el jardín.

Mantener el aceite de oliva adecuadamente

»Protección de invierno:

Las hierbas de oliva muchas veces referidas como santolina, una de las hierbas pflegleichtesten en el jardín e incluso pueden permanecer en el invierno de forma segura en el campo cuando se protege con un poco de ramas o de vellón jardín.

Consejo:

hierbas de oliva también es adecuado para el cultivo en macetas (Link: hierbas en el alféizar de la ventana tirón - ¿Cómo hacerlo), pero entonces debe hibernó en un espacio libre de heladas, lleno de luz posible. Esto tiene la ventaja de que puedes usar la hierba casi todo el año.

»Casting:

Por otra parte, los lugares de la hierba de flores amarillas necesarios con su fase de las floraciones de larga duración desde principios de junio hasta finales de agosto sólo durante períodos prolongados de sequía una vez al riego moderado - anegamiento Debería, sin embargo, ser evitado!

»Fertilización:

También necesita suministrar regularmente fertilizante orgánico al aceite de oliva. Esto debería ser aproximadamente cada 4 a 6 semanas para trabajar alrededor de la planta, que también es igual a la tierra que se afloja automáticamente de nuevo.

»Poda:

Una poda completa de la planta siempre debe tener lugar solo a comienzos de la primavera, justo antes del comienzo de su nuevo crecimiento. En otoño, por otro lado, solo debe hacer un corte de forma pequeña cada año, para que el follaje natural pueda proteger la planta de las heladas de invierno.

Cosecha de aceite de oliva

La hierba de oliva se parece mucho a la familia de los cipreses, por lo que sus hojas a menudo se llaman agujas por error. Sin embargo, estos son ideales para condimentar innumerables platos (ensaladas o sopas, platos de pescado y platos de carne).

Dependiendo de la necesidad de uso, los tallos individuales se cosechan. Para los platos en sí puedes arrancar las hojas. También sabe como un aderezo en pan o queso.

Además, puedes secar la hierba de olivo a finales de otoño como otras hierbas, para que no tengas que renunciar al exquisito sabor incluso en invierno. (Consejo de enlace: hacer que las hierbas duren - se presentan 5 posibilidades)

Consejo:

También puede usar aceite de oliva para la producción de aceites herbales.

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Junta De Vídeo: CONSEJOS PARA EL CULTIVO DEL OLIVO Y COSECHA DE ACEITUNAS.

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