Variedades antiguas de manzana: frambuesa blanca, manzana de cangrejo de Gdansk, rinoceronte estrella y manzana de sangre


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Las variedades de manzanas viejas son ahora muy populares nuevamente, después de que fueron desplazadas por un tiempo por razas nuevas. Estos son especialmente interesantes para las personas con alergia a la manzana, ya que generalmente contienen menos alérgenos y, por lo tanto, se pueden comer sin ningún problema. Además, también hay muchos jardineros aficionados que se preocupan por preservar las variedades de manzanas viejas para las generaciones venideras.
Manzana clara blanca
El White Clematis es originario de Letonia y se ha extendido desde allí a través de Europa. Él tiene muchos nombres que expresan su madurez temprana. Kornapfel, Ährenapfel o Weizenapfel se llama, porque él cae antes de la cosecha del grano del árbol.

  • Los nombres August apple, Johannis apple, Jakobiapfel o Sommerscheibe tambiĂ©n apuntan al tiempo de cosecha temprana. A menudo, los primeros frutos ya están maduros en el dĂ­a del nombre de Santiago el 25 de julio.
En el caso de la langosta blanca, los frutos son esféricos y tienen un color verdoso a amarillo. La pulpa es jugosa, pero se seca rápidamente después de la cosecha, por lo que esta manzana no es apta para el almacenamiento. Además del consumo crudo, la compota de manzana o una tarta de manzana se elabora con estas manzanas.
Cantalupo de Gdansk
La manzana Danziger Kant es una de las variedades de manzanas muy antiguas, se cultiva desde al menos 1758 principalmente en Alemania y los Países Bajos bajo diferentes nombres. Es una manzana de otoño que se puede cosechar a finales de septiembre y luego se almacena hasta el final del invierno. Él es todo rojo y tiene un caparazón brillante. Debido a su llamativo color rojo, esta variedad de manzana también se conoce regionalmente como frambuesa, fresa o manzana de sangre.
Sternrenette
Aproximadamente la misma edad que Danziger Kantapfel es también Sternrenette o Kanadarenette, que pertenece a las manzanas de invierno. Estas manzanas son generalmente de forma ligeramente irregular y, a menudo tienen manchas marrones en su caparazón áspero. Visualmente, no son tan hermosos, pero su pulpa es muy aromática y, por lo tanto, también se usa en la cocina. Starrenets se puede cosechar a partir de octubre y debe madurar durante unas pocas semanas. Se pueden almacenar en buenas condiciones hasta el comienzo del próximo verano, pero pueden volverse un poco más sensibles con el tiempo. Una variedad muy especial de estos manzanos es la estrella roja, que, como su nombre indica, tiene una concha roja. Antes era popular y todavía se puede encontrar hoy en muchos huertos privados. De este árbol se puede cosechar un poco antes, es decir, a principios de septiembre.

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