Nashi


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origen

La pera Nashi también se llama pera japonesa, china o asiática y a veces se denomina pera de manzana. Originario de China, se cultiva en toda Asia, donde está representado por más de 100 variedades. El nombre "Nashi" es japonés y significa pera traducida. La pera Nashi pertenece al mismo género que la pera doméstica (Pyrus communis) y por lo tanto también a la familia de la familia de las rosas (Rosaceae). Sin embargo, dentro del género de las peras (Pyrus), forma un grupo de variedades separado, derivado de la pera de arena asiática (Pyrus pyrifolia).

El sabor de la pera Nashi es similar a las variedades locales de pera, su pulpa es bastante firme, pero claramente acuosa y no tan aromática como las peras de cultivo. En términos de forma, es más una reminiscencia de una manzana, ya que la regeneración típica de la fruta hacia el tallo, dependiendo de la variedad, es muy débil o está completamente ausente. Aunque las peras Nashi son ligeramente más sensibles al frío que las peras de cultivo normales, pueden soportar temperaturas de hasta -20 grados sin ningún problema. Por lo tanto, pueden cultivarse con éxito en las regiones vitícolas alemanas y también en el clima costero del noroeste de Alemania.

Apariencia y crecimiento

La pera Nashi es similar en crecimiento a los perales nativos y tiene entre 7 y 15 metros de altura. La corteza del árbol es de color marrón rojizo. Las hojas lisas son de aproximadamente diez pulgadas de largo y serradas en el borde. La pera Nashi florece de abril a mayo en inflorescencias umbelíferas con seis a nueve flores. Los frutos son esféricos y tienen una cáscara lisa, que se vuelve de color amarillo a bronce en el estado maduro.

Ubicación y suelo

Las peras Nashi crecen mejor en un lugar soleado y protegido en un suelo muy rico y humus. El pH debe estar en el rango ligeramente ácido. En contraste con el peral nativo, a las plantas no les gustan los suelos calcáreos.

Plantación y cuidado

El mejor tiempo de siembra es la primavera. Las peras Nashi se pueden tirar como peras como troncos altos, troncos bajos o enrejados. Entonces la distancia entre los árboles debería ser de unos dos metros. Dado que las peras Nashi a menudo son comidas por pájaros y avispas, debe proteger las frutas con redes. En temporadas secas extremas, un riego fuerte es necesario de vez en cuando sin anegamiento. Una cubierta de árbol con compost maduro o recortes de césped evita la deshidratación del área de la raíz en verano y salva la fertilización.

De las ocho a doce flores que manejan cada brote de fruto, surgen en un clima favorable al igual que muchas frutas. Sólo se dejan de uno a un máximo de dos frutas por penacho de fruta y todos los demás se quitan temprano; de lo contrario, las peras Nashi no madurarán y permanecerán incomestibles.

Educación y edición

Las peras nashi generalmente se crían como una corona piramidal, más raramente como una corona hueca sin impulso central. Dependiendo de su vigor, también son aptos para la educación como un árbol enrejado - esto satisface sus necesidades de calor, ya que luego pueden cultivarse, por ejemplo, en una pared cálida del sur. Al educar y preservar, uno puede orientarse aproximadamente en la técnica de corte para otras frutas pomáceas como peras y manzanas. Lo que es importante, sin embargo, es un rejuvenecimiento muy completo de la madera de la fruta: crece más rápido que el de la pera nativa y luego aporta muy pocos ingresos.

fertilización

La mayoría de las variedades de peras Nashi no son autofértiles. Por lo tanto, necesita como polinizador otra variedad Nashi o pera, por ejemplo 'Williams Christ' o 'Gellerts Butterbirne'. Es importante que las variedades florezcan al mismo tiempo.

Cosecha y recuperación

Las primeras peras Nashi se esperan en el segundo año. La cosecha de las variedades amarillas comienza a principios de septiembre, el color bronce madura dos o tres semanas más tarde. Las peras Nashi solo se deben cosechar maduras porque apenas maduran. Como las frutas maduras son muy sensibles a la presión y rápidamente tienen manchas blandas y fangosas, deben cosecharse y transportarse con mucho cuidado. En la fruticultura, la fruta generalmente se proporciona individualmente con un manguito de plástico, por lo que no obtienen puntos de presión durante el transporte a los supermercados. Los frutos se mantienen a temperatura ambiente durante aproximadamente dos semanas y en la bodega fría y fría de cuatro a seis semanas. Puedes comer peras Nashi crudas con cáscara, pero también compotas, mermeladas o atascos de procesamiento adicional. Van bien con ensaladas de frutas y comidas picantes.

Pera nashi a la mitad

La pulpa de la pera Nashi es firme y sabe a piña y melón

variedades

La variedad 'Nijisseiki' es particularmente adecuada para nuestro clima. Está maduro a mediados de septiembre. Los frutos son de color amarillo verdoso y la variedad es autopolinizada.

'Hosui' es de madurez temprana, lleva muchos frutos de bronce en forma de manzana y no es autofértil. 'Kosui' forma frutos relativamente grandes, de color amarillo-marrón a bronce. 'Shinseiki' tiene una cáscara lisa, frutos de color amarillo pálido.

'Benita' es un cruce entre pera Nashi y pera europea y proviene de Suiza. Las frutas son grandes, amarillas y de sabor más aromático que las peras Nashi puras.

proliferación

Las variedades de peras Nashi para el mercado europeo generalmente se refinan en documentos especiales de plántulas de peras de cultivo doméstico, ya que son más adecuadas para el clima doméstico que los documentos reales de Nashi. Una base de crecimiento débil, ahora bien probada, es 'Pyrodwarf': es compatible con todas las variedades Nashi previamente probadas y también relativamente compatible con la cal.

Enfermedades y plagas

A diferencia de las peras, las peras Nashi apenas se ven afectadas por la rejilla de pera. Al igual que las peras, puede ocurrir el vacío de la hoja de pera o el mosquito de la goma de pera. Una infección bacteriana peligrosa e incurable, para la cual las peras Nashi también son muy vulnerables, es la niebla del peral y del manzano. Las plantas infectadas son de declaración obligatoria y deben eliminarse e incinerarse inmediatamente para frenar la propagación del patógeno, especialmente en las áreas de cultivo de fruta.

Junta De Vídeo: Tutorial nashi Salón.

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