Las hierbas silvestres m√°s populares de nuestra comunidad de Facebook


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Lo que muchos consideran malas hierbas es un punto culinario para los entendidos: estamos hablando de hierbas silvestres. Muchas hierbas y flores silvestres son ingredientes ideales y guarniciones para platos de quark, ensaladas y sopas. Los dientes de león o las ortigas que brotan por todas partes en el jardín son valiosos para la cocina de primavera. Las flores de violetas y margaritas también proporcionan una decoración comestible en el plato. Queríamos saber de nuestros usuarios de Facebook qué "plantas silvestres" están sobre su mesa.

Estas hierbas silvestres son especialmente populares

ortiga

La ortiga es una verdadera col de poder y tiene todo lo que el cuerpo necesita para ponerse en marcha despu√©s del invierno. Edith P. recomienda un delicioso smoothie verde hecho de ortiga, diente de le√≥n, yaw, mango y pi√Īa. Delicioso!

té de ortiga

Sabroso y saludable: té de ortiga

Giersch

Entre muchos jardineros, Giersch se considera una hierba molesta. Entre los amantes de las hierbas silvestres, sin embargo, Giersch es una deliciosa hierba silvestre, que se puede preparar como una ensalada, verduras o espinacas. Las verduras silvestres tienen un efecto diurético y promueven el metabolismo. Nuestra Userin Brunhilde S. siempre ha estado molesta por las "malas hierbas" en el jardín, pero ahora ha reconocido sus méritos y ha encontrado muchas recetas deliciosas.

diente de león

Las raíces y las hojas del diente de león suministran importantes sustancias amargas para la digestión. Apoyan el hígado, promueven el flujo biliar y proporcionan una mejor absorción de nutrientes en la sangre.

Diente de león Ortiga goutweed sopa

La sopa de yema de huevo de ortiga no solo es deliciosa, también fortalece el sistema inmunológico

brotes de l√ļpulo

Dietlind M. recomienda no solo hojas de mora sino tambi√©n brotes de l√ļpulo. Los brotes de l√ļpulo (que no deben confundirse con los brotes de ra√≠z, tambi√©n llamados l√ļpulo esp√°rrago) son los zarcillos j√≥venes que a√ļn no han desarrollado hojas. Estos brotes j√≥venes son un secreto culinario y se pueden tomar entre abril y mayo.

alaz√°n

Al igual que el diente de león y el giersch, la acedera es una de las hierbas silvestres más populares. Lo mejor es recoger las plantas con hojas impecables y dejar las aceitunas de color óxido con hojas perforadas para que se pongan de pie. Contienen una gran cantidad de ácido oxálico, que no tolera bien a los pacientes sensibles al estómago y a los gotosos. Sorrel tiene un sabor fresco y sourish y va bien con ensaladas o en batidos y refrescos. Sorrel es también un sabroso ingrediente en mantequilla de hierbas y quark herbed. El plato más conocido es la sopa de acedera típica, para la cual la acedera generalmente se hace puré.

pl√°tano

El efecto curativo de ribwort se conoce desde la antig√ľedad. Hoy en d√≠a se usa principalmente para aliviar la tos. Pero tambi√©n como ingrediente en los platos, la hierba no debe ser despreciada. El ribwort finamente picado se puede mezclar con el quark de hierbas, que se usa para tortillas frescas o se sirve con ensalada.

Té de ribwort seco

El ribwort seco, que se infunde como un té, contiene sustancias reductoras de irritación que pueden ayudar con los problemas respiratorios, como la irritación de la tos

alaz√°n

Para los verdaderos fanáticos de las hierbas silvestres, la acedera es siempre parte de la colección de hierbas. De abril a septiembre puede encontrar acedera en los claros del bosque y las manchas de sombra. El trébol amargo es adecuado como una adición refrescante a todas las ensaladas, así como a una sopa o vegetal completo. Para el té, solo se usan las flores. Está destinado a remediar la acidez y, aplicado internamente, para aliviar las erupciones.

manzanilla

La manzanilla es ideal para curar heridas de la piel y las membranas mucosas. Ya sea como un t√© o como un aditivo en el ba√Īo, las flores de manzanilla son adecuadas para uso interno y externo. Para un t√© de manzanilla, agregue 2-3 cucharaditas de flores de manzanilla a una taza y vierta sobre agua hirviendo. Despu√©s de 10 minutos, pasa a trav√©s de un colador de t√© y el t√© de manzanilla est√° listo.

Haga batido de hierbas silvestres usted mismo

En este video, le mostraremos los ingredientes a partir de los cuales puede crear un batido de hierbas silvestres delicioso y saludable.

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