Mejorana, Origanum majorana - cultivo, cuidado y cosecha


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Salchicha, Origanum majorana o Mairan - detrás de todos estos nombres es la mejorana versátil, que se puede utilizar en numerosos platos. Además de su sabor deliciosamente picante, la mejorana también convence por su naturaleza fácil de cuidar, aroma agradable y flores decorativas.
Ya sea que desee plantarlo en el jardín o en el alféizar de la ventana, si desea cosechar una rica cosecha, debe prestar atención al agradecido Origanum majorana.
ubicación
La ubicación ideal para la mejorana está un poco protegida, pero al sol. Lo mejor es elegir un lugar soleado que no esté expuesto a viento frío o lluvia intensa. Si el cultivo de mejorana tiene lugar en una cama, se deben observar los predecesores y los vecinos directos.
Bien tolerado es la mejorana con:

  • manzanilla
  • rábano
  • frijoles
  • zanahorias
  • cebollas
  • chícharos

Tomillo no debería estar cerca. Además, después del cultivo de Origanum majorana, debe mantenerse una pausa de dos a cuatro años, ya que la hierba es incompatible consigo misma.
sustrato
Humus rico, permeable al agua y suelto debe ser el sustrato para la mejorana. Muy adecuado es el suelo a base de hierbas, vegetales o macetas, que se mezcla con arena, grava o fibras de coco. Esta adición afloja el suelo, evitando así la compactación y el encharcamiento.
Consejo: Una pequeña adición de lima, si el suelo seleccionado no es ya calcáreo, hace que el Origanum majorana florezca mejor.
Preferido y plantas

  • riego: Si la mejorana en el lecho del jardín por lo general está bien provista de agua. Solo a temperaturas muy altas y la falta de lluvia se debe recurrir a la regadera. Es urgente evitar el encharcamiento, porque las hojas de las salchichas son muy sensibles a esto.
  • Por supuesto, la cultura en el cubo es diferente. Aquí hay un servicio regular de riego. Ideal son cantidades frecuentes pero pequeñas de agua. Dado que las plantas toleran bien la cal, el agua de riego puede salir fresca de la línea.
  • fertilización: Al fertilizar la mejorana es muy fácil de cuidar, ya que se puede prescindir por completo de las aportaciones de nutrientes.
  • los residuos: Cualquiera que coseche continuamente puede descuidar por completo la mezcla de mejorana. Si la mejorana fresca necesita solo una pequeña cantidad, recomendamos acortar ocasionalmente los brotes. Debe ser aproximadamente un tercio de la longitud eliminada.
  • Al mezclar la mejorana se estimula un crecimiento más denso, la planta permanece compacta. Por un lado, esto tiene ventajas visuales, y por otro lado, el cultivo es menos susceptible a daños, como ramas retorcidas.

cosecha
Una y otra vez se debe leer que la mejorana se puede cosechar solo hasta el comienzo de la floración. Esta creencia generalizada no es verdad. Aunque muchos de los aceites esenciales entran en los brotes y flores con el tiempo de floración, las hojas son menos aromáticas, incomible o incluso venenosas, la planta no lo es. Por lo tanto, es seguro continuar la cosecha y el condimento.
Para cosechar la mejorana, simplemente corte la cantidad requerida de ramitas con un cuchillo afilado o un par de tijeras. Feliz con flores Estos pueden procesarse directamente o secarse en el aire. Lo único a tener en cuenta es que solo se elimina la mitad de cada disparo. Especialmente para cultivos más grandes, esto es necesario para el rebrote. Consejo: en el exterior, se puede cosechar de otoño a otoño, y si la planta se trae bien a tiempo, se puede cosechar durante todo el año. Y en el caso de Origanum majorana, como con todas las hierbas, es mejor en la mañana o en la mañana.
invernada
Origanum majorana no es resistente en las latitudes locales, por lo que si se queda afuera en el otoño, también lo hace. Aquí, la mejorana tampoco ayuda a la protección. Si, por otro lado, lo llevan a la casa en otoño y recibe un lugar brillante aquí, él puede ser retirado durante todo el año. Incluso cosechas más pequeñas son posibles en él entonces.
En su cuartel de invierno necesita temperaturas ambiente normales de 18° C a 25° C, además de agua. El comportamiento del casting no tiene que ser restringido o cambiado aquí. La fertilización aún no es necesaria.
Replantación y reposicionamiento
Si la mejorana está libre en la cama, permanece como se menciona un año de edad. Por lo tanto, no es necesaria una conversión aquí. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la planta es autoincompatible y debe estar en el año siguiente en otro lugar. En la olla o cubo cultivado e invernado en la casa, la mejorana es perenne y se hace más fácil. Entonces puede ser necesario cambiar el sustrato y usar una maceta más grande. La medida se realiza favorablemente en la primavera, cuando la planta comienza a expeler nuevamente.
Plagas y enfermedades típicas
Origanum majorana muestra poca susceptibilidad a enfermedades y plagas cuando se planta correctamente y con poco mantenimiento. Por supuesto, esto aún puede ocurrir. Para observar están por encima de todo:

  • áfidos
  • podredumbre
  • Minzrost
  • Mejorana polilla y sus orugas
  • Minzblattkäfer
  • errores de primavera

Contra las infecciones por hongos, como la oxidación y la pudrición de la menta, ayude a un riego personalizado y evite la sequedad y el anegamiento. Si las cubiertas de color marrón óxido de la rejilla de menta aparecen en las hojas, estas deben eliminarse inmediatamente. Por lo general, esta medida es suficiente para detener la infestación. Los brotes cortados deben ser destruidos: si llegan al compost, podrían extenderse más desde aquí. Si el corte no ayuda, se debe usar un fungicida adecuado. En la podredumbre emergente es - si el daño todavía se mantienen en el contexto - son un cambio instantáneo del sustrato y la eliminación de todas las partes dañadas de la planta, las únicas maneras de ahorrar la mejorana.
En el caso de las plagas, hay rastros de alimentación que pican la luz u oscuridad del color de la hoja. En cualquier caso, las plantas infestadas primero deben ducharse. Se cortan partes muy erosionadas u ocupadas de las plantas. Las infestaciones de luz se pueden detener con tanta frecuencia. La introducción de enemigos naturales, como la mariquita para los áfidos, es en cualquier caso preferible al uso de insecticidas en mejorana.

  • ¿La mejorana es venenosa para los animales? - Origanum majorana no es venenoso, pero no es saludable para las mascotas debido a sus aceites esenciales. Por lo tanto, se debe evitar la ingesta de cantidades mayores.
  • ¿Puedo congelar mejorana? - Sí, aunque la planta no es resistente, las hojas cosechadas pueden congelarse.
  • El hogar de esta famosa especia es el Medio Oriente y el Medio Oriente. Marjoram ahora se cultiva en toda Europa, pero especialmente en Italia, España y Francia.

Vale la pena saber sobre la mejorana en breve
Debido a su contenido de aceites esenciales fuertemente sobre el clima, las condiciones del suelo y época del año depende, requiere la mejorana - incrustado en un suelo rico en humus más ligero - medio protegido como sea posible, cálido y soleado lugar. Originalmente, la planta es perenne, pero en nuestras latitudes debido a su sensibilidad a las heladas solo un año.
cultivo

  • La siembra tiene lugar a mediados de marzo en el alféizar de la ventana o en el marco frío.
  • En mayo, después de los santos helados, las semillas también se pueden aplicar directamente en el campo.

La mejorana es uno de los gérmenes ligeros, lo que significa que las semillas solo se presionan ligeramente, pero no se cubren con tierra. Después de tres semanas, aparece el primer verde.
cuidado

  • La planta joven es muy sensible y nunca debe secarse. Sin embargo, con el crecimiento creciente, la hierba se vuelve más robusta.
  • La fertilización no es necesaria, y si es así, a lo sumo ocasionalmente con un poco de compost.
  • Las plantas sobrefeccionadas tienen más volumen foliar, pero pierden su aroma. Cosechado justo antes de la floración.

seco

  • La conservación más común es el secado. Para esto, la planta se suspende en racimos.
  • Después de eso, las hojas secas simplemente se quitan.
  • Del mismo modo, la mejorana también se puede congelar (dividir en partes iguales en la bandeja de cubitos de hielo) o colocar en aceite o vinagre.

Uso en la cocina

La mejorana contiene no solo aceites esenciales, sino también sustancias amargas, taninos, minerales y vitaminas. Todo esto junto le da el fuerte aroma, el aroma sabroso y el fuerte poder picante. Es por eso que es bastante económico usarlo en la cocina. Incluso cocinado, a diferencia de muchas otras hierbas, no pierde su aroma.

Él es la salchicha de la especia por excelencia (salchicha de hígado, morcilla) es ahora, pero muy versátil en nuestros alimentos (carnes, salsas de tomate, guisos, hígado, albóndigas de hígado, legumbres, sopa de patata, pizzas, manteca de cerdo) que fueron utilizados como la guinda indispensables en la torta.
Uso en el botiquín

En medicina natural, mejorana demuestra ser anticonvulsivante, expectorante y calmante. Preparado como té, alivia los resfríos y la bronquitis. En cosméticos, la hierba se usa para tratar la piel grasa e impura.

Pero la mejorana no siempre fue apreciada por razones tan profanas: Afrodita refinó la especia en un símbolo de bienaventuranza. En Grecia, por lo tanto, era costumbre que las parejas de novios colocaran guirnaldas de mejorana al cuello.

Junta De Vídeo: Como Recolectar Mejorana/Propiedades De La Mejorana/Mi huerto en el balcón.

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