Pepino Inca


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origen

El Inkagurke (Cyclanthera pedata) viene, como su nombre indica, originalmente del Perú. Es como los verdaderos pepinos (Cucumis) a cucurbitáceas (Cucurbitaceae), pero forma su propio género. De los indígenas peruanos, los incas, la planta también conocida como pepino rebanado o ardillas se cultiva como un vegetal durante cientos de años. Pero el pepino no solo se necesita como alimento: los chamanes peruanos saben desde hace mucho tiempo acerca de su efecto como planta medicinal. Mientras tanto, este poder de curación se ha demostrado en numerosos estudios. Por lo tanto, el pepino Inca contiene flavonoides inmunomoduladores, antioxidantes y anticancerígenos. También reduce la presión arterial, regula el colesterol y ayuda a perder peso en personas con sobrepeso.

Apariencia y crecimiento

El pepino rebanado es un escalador anual que se puede elevar hasta cuatro metros cuando se coloca en un enrejado adecuado. Cuando Emporranken las ramas de la planta fuerte, por lo que es en la olla también es bueno como una privacidad rápida para balcón y terraza. Llamativas son, además de sus reminiscencias de hojas de cinco dedos de cáñamo especialmente las frutas de pepino de color verde amarillento, que son de aproximadamente diez pulgadas de largo y oblonga a la forma de lágrima. A menudo, las frutas también están cubiertas de espinas. Dentro de la fruta hay semillas negras muy firmes, que están incrustadas en el interior parcialmente hueco de la fruta en pulpa de carne. Las semillas se consumen solo en frutas jóvenes. Los frutos están listos para la cosecha a finales de agosto. Los pepinos rebanados son auto-fértiles y forman flores masculinas y femeninas. Mientras que los machos forman uvas de hasta 35 centímetros de largo, las hembras se colocan en flores individuales y son bastante discretas. Ambos son de color blanco verdoso.

Pepino inca (Cyclanthera pedata)

Típico del pepino Inca son las frutas pequeñas en forma de croissant y las hojas de cinco dedos con aspecto de cáñamo

Ubicación y suelo

El pepino Inca prefiere un lugar soleado y cálido en el jardín, así como un suelo rico en humus, rico en nutrientes con un buen suministro de agua. En su ubicación natural en los Andes peruanos, incluso crece a altitudes de hasta 2.800 metros. Por esta razón, incluso temperaturas más bajas nos hacen poco. El pepino rebanado se puede cultivar tanto en la cama como en la olla. También es posible una cultura en el invernadero. Este último puede esperar una cosecha algo más temprana, pero el rendimiento no puede aumentar significativamente con el cultivo protegido.

Siembra y siembra

Los pepinos rebanados son una de las plantas que germinan muy rápidamente y comienzan a formar zarcillos largos de forma inmediata. Por lo tanto, el precultivo debe comenzar solo en abril. Después de los santos de hielo a mediados de mayo, unas pocas semanas después de la siembra, los jóvenes cachorros incas pueden moverse a la cama o una maceta más grande. Al plantar, asegúrese de darle al pepino Inca un alpinista adecuado. Dado que forma brotes muy largos, esto no debe ser inferior a dos metros. Para cubrir los altos requerimientos de nutrientes de la planta, lo mejor es trabajar en posición horizontal con un poco de compost maduro durante la siembra.

cuidado

Al igual que los pepinos correctos, el inca-pepino es uno de los pesos pesados, por lo que necesita una gran cantidad de nutrientes. Por lo tanto, es importante proporcionarles nutrientes, especialmente al comienzo de la fase de crecimiento. El estiércol semi-podrido o el compost (aproximadamente cinco litros por metro cuadrado) son los más adecuados aquí. Durante la maduración de la fruta, también debe dar ocasionalmente harina de cuerno o fertilizante líquido orgánico. Con el fin de cumplir con el alto requerimiento de potasa del pepino rebanado, la lechada de consuelda es mejor utilizada. No solo el nutriente, sino también el requerimiento de agua es alto en pepinos rebanados. Para una buena cosecha, necesita regar regularmente durante toda la fase de crecimiento.

Pepino incan en espaldera

El pepino Inca de un año es un escalador y, por lo tanto, necesita un enrejado

El inca crece rápidamente y forma brotes largos, que se fijan mediante zarcillos. Los brotes deben ser dirigidos regularmente al enrejado, para que las hojas se sequen rápidamente. Esto evitará que la planta se infecte con enfermedades fúngicas como el mildiú velloso.

Cultura mixta y rotación de cultivos

Al plantar en la cama o en el invernadero, debe asegurarse de que no haya pepinos en el mismo lugar durante los últimos cuatro años. Las coles y el maíz dulce también son malos forrajes, las leguminosas, el apio y los puerros son ideales. Para que las hojas se sequen bien después de la lluvia, es aconsejable no plantar pepinos en rodajas en un cultivo mixto, ya que otras culturas tendrían demasiada cobertura en las exóticas hambrientas de sol en determinadas circunstancias.

Cosecha y recuperación

Los pepinos en rodajas están muy tarde en el año y están listos para la cosecha de finales de agosto. Aunque las frutas crujientes tienen un sabor crudo como el pepino, tienen un contenido de agua más bajo que los pepinos convencionales, por ejemplo. Se pueden comer crudos o encurtidos, dándoles un ligero sabor a alcachofa cuando los colocan. Las frutas más viejas, por otro lado, son asadas, horneadas, fritas o guisadas. Es importante eliminar las semillas negras antes de seguir procesando las frutas más viejas, ya que son muy duras. En América del Sur, las frutas más viejas también son muy populares, por ejemplo, con arroz o carne. Sin embargo, los pepinos incas no son almacenables, especialmente las frutas jóvenes deben procesarse después de la cosecha dentro de las tres semanas. No solo los frutos del pepino Inca son comestibles, sino que los zarcillos y las hojas se pueden comer crudos o cocidos.

Pepino inca (Cyclanthera pedata)

Las calabazas Inca están listas para la cosecha hasta finales de agosto

proliferación

El pepino Inca se puede propagar mediante siembra. Para hacer esto, quite las semillas negras de las frutas maduras, déjelas secar bien y simplemente siembrelas nuevamente la próxima primavera.

Enfermedades y plagas

Los pepinos incas son muy robustos, especialmente en el campo. En el invernadero, a menudo son atacados por arañas rojas. Para combatirlo, puedes criar ácaros depredadores allí. Además, el mildiú es un peligro para los pepinos en rodajas, así como para los pepinos reales. Fortificar Jauchen, por ejemplo de la cola de caballo de campo, que se administran cada dos semanas, puede evitarlo. También son favorables una capa delgada de mantillo, por ejemplo de recortes de hierba seca, y una ubicación aireada.

Junta De Vídeo: Beneficios del Pepino.

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