Recetas a base de hierbas: desde el jardín de hierbas hasta la cocina


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Un jardín de hierbas en frente de la casa es un asunto bastante ingenioso, porque siempre tiene las hierbas adecuadas listas, cubiertas de rocío y no secas como las del supermercado.
Si no tienes un jardín afuera, también deberías ayudar, porque desde el jardín de hierbas hasta la cocina también puedes decir: desde el alféizar de la ventana hasta la olla. La mayoría de las hierbas pueden dibujarse maravillosamente en la casa del alféizar de la ventana.
¿Qué son hierbas?
Básicamente hay una diferencia entre repollo y repollo. Botánicamente, hierba significa planta herbácea, que a su vez son plantas anuales o perennes cuyas partes no se alinean sobre la tierra. Pero eso no es lo que queremos decir cuando hablamos de hierbas. Aquí generalmente se entiende las hierbas culinarias, de las cuales usamos las hojas o las flores para condimentar los alimentos.
Hay tantas hierbas que son tan diferentes como los cocineros que las usan. Solo por nombrar algunos: eneldo, estragón, manzanilla, plátano, orégano, salvia, tomillo o incluso cebollino. Por supuesto, puedes hacer esta lista mucho más.
Hierbas culinarias para la preparación de alimentos y la curación
En realidad, ninguna cocina viene sin hierbas, porque te imaginas cómo sabe un cohete de pizza sin aditivos herbales. O tomemos aspérula, sin él, sin duda, no tendrá éxito el aguardiente de aspérula.
Por cierto, algunas hierbas también tienen efectos curativos o calmantes sobre la incomodidad o el dolor. Un ejemplo: menta. Un puñado de hojas frescas de menta y 100 ml de aceite da una tintura, que puede usarse para dolores de cabeza e hinchazón.
Las hierbas o hierbas culinarias son tan versátiles y saludables. Y eso es exactamente de lo que se trata esta categoría. Aquí hay recetas para encontrar y pequeñas guías para los efectos curativos de varias hierbas.
Aquellos que no tienen mucha experiencia en el manejo de las hierbas o incluso en su camino desde el jardín de hierbas hasta la cocina, eso seguramente encontrará lo que están buscando y es mucho más inteligente después. Además, se despierta el interés de cocinar y experimentar con las hierbas.

Recetas a base de hierbas: desde el jardín de hierbas hasta la cocina: cocina

Congele hierbas y especias frescas, secas y molida

A veces simplemente cosecha más hierbas y especias en su jardín de las que necesita en este momento. Entonces surge la cuestión de la preservación. La congelación no es una solución perfecta, sino útil y efectiva. Aquí encontrarás información al respecto.

Recetas a base de hierbas: desde el jardín de hierbas hasta la cocina: hierbas

Pimpernelle, botón pequeño prado - siembra, cuidado y propagación

El botón de Little Meadow (Sanguisorba minor), a menudo denominado Pimpernelle o Pimpinelle, es una hierba de cocina que desafortunadamente ha caído en el olvido. La bonita planta con flores se considera a menudo como una hierba y desplumada, mientras que la planta herbácea se puede utilizar maravillosamente en la cocina.

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Conservación de salvia: para que la seque, explicada paso a paso

Sage es un regalo de la naturaleza particularmente versátil. Como ingrediente aromático en la cocina, enriquece muchos platos. Sus agentes curativos son bienvenidos en nuestra suave medicina. Quien seca las finas hojas verdes, tiene esta hierba calmante siempre a mano.

Hacer licor de hierbas usted mismo - una receta

arbusto real de especias Calycanthus floridus

El verdadero arbusto de especias se ve muy raramente en los huertos familiares, generalmente se planta en parques o jardines aromáticos. Él da con sus flores de color marrón rojizo y el follaje verde brillante y fresco un atractivo atractivo. Especialmente debido a su aroma picante por las noches, es un arbusto interesante.
El verdadero arbusto de especias funciona mejor como una planta solitaria, pero también se puede combinar bien con otros arbustos o arbustos.

Junta De Vídeo: Desde el jardín - Cocinando con hierbas.

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