Prepara pudín de aspérula tú solo - Receta básica simple para imitar


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Probablemente la comida de aspérula más famosa es la gelatina. Esto puede hacerse fácilmente y sin mucho esfuerzo. Las instrucciones detalladas se pueden encontrar aquí.

Haga pudín de aspérula usted mismo - receta básica para cocinar

Cualquiera que piense en Woodruff, que obviamente tiene en mente la jalea verde venenosa. En realidad, solo hay dos factores: o te gustan o no te gustan. Especialmente a los niños les encanta esta comida inestable, pero los adultos disfrutan del delicioso postre. Si no desea utilizar productos terminados con la famosa gelatina, puede hacer la comida usted mismo sin demasiado esfuerzo.

Gelatina verde: receta e instrucciones

Para 4 personas pudín de aspérula usted necesita:

  • 1 manojo de aspérula
  • 500 ml de agua
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón
  • 60 g de azúcar
  • colorante de comida verde
  • 40 g de maicena

preparación

1 Lave la aspérula y luego séquela completamente. Luego colóquelo extendido sobre una toalla de cocina para que se seque durante dos días para que pueda desplegar su aroma.

2 Ponga la aspérula seca en una olla y agregue 450 ml de agua. Lleva esto a ebullición. Una vez que el agua hierva, retire la olla y déjela reposar de 5 a 10 minutos. Después de este tiempo de cocción, retire las hojas de aspérula, agregue el azúcar y el jugo de limón y el colorante vegetal verde y haga hervir nuevamente el líquido.

3 En un bol, mezcle la maicena con los 50 ml restantes de agua y agregue a la mezcla Woodruff Sugar Blend hirviendo. Una vez más, la masa se hierve y luego se transfiere a tazones de postre o un tazón grande. Una vez que el pudín se haya enfriado, puedes servirlo. Ya sea puro o con crema batida o natillas.

No tiene que agregar el color de comida verde, solo proporciona el color verde clásico, porque sin agregar color, el pudin no es verde, sino más bien ligero.

»Mi consejo: gelatina con gelatina

Si desea hacer una gelatina clásica de la infancia, use 6 láminas de gelatina o agar-agar en lugar de harina de maíz para los vegetarianos.

La preparación es la misma que con la receta del pudín. En este caso, deje que la mezcla de agua-aspérula y azúcar eche agua fría, la gelatina se va.

Luego caliente la gelatina húmeda que gotea en una olla hasta que esté completamente disuelta y mezcle 3 cucharadas de la mezcla de aspérula con la gelatina remojada. Solo entonces, aplique la gelatina completamente en la olla de aspérula y llene la masa de gelatina en un plato o en tazones. Enfriado, la gelatina está fría y gelificada después de aproximadamente 4 horas.

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