Cox Orange - Cuidado y sabor de la manzana de invierno


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El Cox Orange es una variedad de manzana antigua que existe desde 1825. Su nombre se remonta a su criador, el inglés Richard Cox. Estos manzanos se cultivan principalmente comercialmente, porque requieren mucho cuidado y son propensos a plagas y enfermedades. A pesar de estos altos estándares, el Cox Orange aún no ha sido reemplazado por otras variedades de manzanas, ya que tiene un muy buen sabor, lo cual es apreciado por muchas personas.
Cuidado del manzano
Un manzano naranja Cox solo se recomienda para áreas protegidas, ya que es bastante sensible a las heladas. También necesita un suelo de jardín muy bueno y rico en nutrientes, que debe ser lo suficientemente húmedo, porque un lugar seco no tolera este manzano de la especie. Una ventaja de estos árboles, sin embargo, es que es adecuado como polinizador para muchas otras variedades de manzanas, por el contrario, muchas variedades de manzanas son adecuadas para su fertilización. La naranja Cox necesita un lugar soleado o parcialmente sombreado y tiene un crecimiento moderado. Para jardines privados, solo es adecuado si las condiciones del sitio son proporcionalmente buenas y se puede emplear suficiente tiempo para cuidar, cortar y proteger el manzano. Es particularmente sensible al mildiu, a las costras y a la niebla del peral y del manzano y, a menudo, es atacado por diversas plagas. La naranja de Cox es una manzana típica de invierno y se puede cosechar a partir de octubre. Las frutas necesitan algunas semanas para madurar, pero también se pueden almacenar fácilmente hasta la primavera. El espacio de almacenamiento para estas manzanas es una habitación con una temperatura de aproximadamente 5° C.
Sabor y apariencia de Cox Orange
El Cox Orange tiene un tamaño mediano y generalmente tiene una forma muy uniforme. Su caparazón es inicialmente verde y decolorado con una madurez creciente hasta la mitad amarillo dorado y la otra mitad naranja a rojo. En su lado soleado, puede tener rayas de color naranja a rojo o estar ligeramente deslavadas. Tiene un buen olor y un sabor igualmente bueno, por lo que todavía se cultiva hoy en día, aunque ahora hay muchas variedades de manzanas que son mucho más productivas y fáciles de mantener. Para algunos alérgicos a la manzana, esta variedad es una alternativa, ya que contiene tantas otras variedades de manzanas viejas como algunos alérgenos. La pulpa del Cox Orange es crujiente, muy jugosa y dulce, pero puede volverse un poco desmenuzable en el almacenamiento prolongado. Esta manzana se consume principalmente como fruta de postre, pero también es adecuada para hornear y se utiliza para la producción de zumos de fruta y brandy de frutas.

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