Recolectar y almacenar achicoria: todo sobre el tiempo y el proceso


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Cultivar achicoria es un juego de niños. Incluso con el cuidado, las verduras no son exigentes. Sin embargo, hay muchas cosas a tener en cuenta al momento de la cosecha, para poder disfrutar realmente de una sabrosa achicoria.

Recogiendo y almacenando achicoria - Así es como se hace

La achicoria, también conocida como achicoria, es una verdura de invierno popular y saludable. Los brotes de color amarillo blanquecino de las raíces de achicoria tienen un sabor crudo como ensalada, frito o estofado.

Por supuesto, las verduras son las mejores de crianza propia. Se necesita un poco de esfuerzo, pero el hecho de que coseche achicoria en dos etapas es sorprendente. Cómo hacer esto exactamente, lo explicamos aquí.

Exitosamente cosecha achicoria - Así es como se hace

Paso 1: excavar raíces de achicoria

Recoger y almacenar la achicoria - instrucciones - desenterrar la raíz


La achicoria no hace mucho trabajo hasta la cosecha a fines de otoño. Siembran a más tardar en mayo, las malezas ocasionalmente son regadas y desherbajadas. Durante el verano, las plantas tienen raíces gruesas. Cave todas las plantas a partir de octubre y déjelas en la cama durante unos días. Esto es importante para que los nutrientes puedan retirarse de las hojas hacia las raíces. La excavación debe ocurrir antes de que comience una helada de tierra prolongada. La helada a corto plazo no duele. Luego quita el follaje de las raíces.

"Precaución: Desactive el follaje o córtelo con el cuchillo para que queden de dos a tres centímetros. El punto de vegetación de la raíz no debe ser violado. Corta la parte inferior y los laterales también.

Paso 2: prepara la caja de goteo

Coseche y guarde la achicoria - Prepare la caja de goteo


Para impulsar las raíces necesita un recipiente grande con paredes opacas. Muy adecuados son cajas de madera, cubos Maurer o bañeras de plástico. Asegúrese de tener un buen drenaje para evitar el anegamiento. Así que haga agujeros en el suelo, un trabajo que realmente vale la pena. El sustrato es una mezcla de arena y tierra de jardín tamizada, de unos 25 centímetros de alto. Puedes usar el suelo de la cama de achicoria.

El contenedor para la llamada "conducción de lejía" debe estar en un lugar con temperatura constante, lo ideal es de 10 a 16 grados. Convenientemente, una bodega, un garaje o un invernadero sin calefacción. Si no desea usar todas las raíces al mismo tiempo, envuelva algunas en papel de periódico y guárdelas de uno a dos grados. Así es como las raíces duran hasta seis meses.

"Buenas ubicaciones de almacenamiento: Cajones de arena al aire libre y bodega de tierra, tenga cuidado con la temperatura, para que las raíces no comiencen a desviarse prematuramente. Tienes la ventaja de poder cortar achicoria y cosechar durante todo el invierno.

Paso 3: llevar la achicoria al bullicio

Recolecta achicoria y almacénala - pon la achicoria hasta la muerte


Después de todo el trabajo preparatorio tiene por fin llegado: Pinchar con los agujeros de una ayuda de siembra en el suelo, aproximadamente a una distancia de cinco a diez centímetros. Las raíces están atrapadas en el suelo, el enfoque de la hoja debe estar justo debajo de la superficie de la tierra. Vierta suavemente todo suavemente y manténgalo ligeramente húmedo.

Sobre la caja estirar ahora una lámina negra o un forro polar. La achicoria sí funciona a la luz, pero las hojas se vuelven muy amargas. La oscuridad impide la formación de clorofila y sustancias amargas. Después de aproximadamente tres a un máximo de seis semanas, los brotes están listos para la cosecha. Lo que no come de inmediato, puede guardarlo en el compartimento de verduras del refrigerador durante dos o tres días. Quien todavía tiene raíces, puede poner constantemente el siguiente en la caja de dragado.

Aquí hay un video tutorial:

Junta De Vídeo: GERMINACIÓN DE LA LECHUGA Y SU PROCESO.

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