Conduce y prepara la achicoria


En Este Artículo:

A finales del otoño llegó el momento: las semillas de achicoria surtidas en primavera han desarrollado raíces tan gruesas que ahora pueden ser llevadas en cajas o cubos oscuros. Allí formarán sus tiernas y sabrosas hojas.

Conducir achicoria

Para conducir las raíces de achicoria liberadas de las hojas viejas, colóquelas en una caja oscura para conducir, de modo que puedan formarse nuevas y sabrosas hojas.

El lecho de flores

Para la cama necesita un recipiente grande con paredes laterales cerradas, como un cubo Maurer, una caja de madera o una tina de plástico. El contenedor mide aproximadamente 25 pulgadas de alto con una mezcla de arena y tierra de jardín tamizada. Importante: taladre varios agujeros grandes de drenaje de agua en el suelo. La temperatura a la potencia debe ser constante de 10 a 16 grados Celsius. Ideal es un invernadero sin calefacción, un garaje o una bodega.

Enrollado de imitación de achicoria

Cave las raíces, que ahora tienen un diámetro de tres a cinco centímetros, hasta principios de noviembre, de lo contrario, el suelo se volverá demasiado empapado. Gire el follaje justo por encima del cuello de la raíz. Si prefiere cortar las hojas con un cuchillo, sacarlos de dos a tres centímetros por encima de la raíz a la que, de no lastimar el "corazón" de la planta para el punto de crecimiento. Si no quiere ponerse en marcha, puede almacenar las raíces de achicoria - golpeadas en el periódico - por hasta seis meses a uno o dos grados centígrados.

Achicoria de raíz

Brotes de achicoria firme

Los brotes sólidos ocurren solo a la temperatura correcta de 10 a 16 grados Celsius

Si ha preparado el recipiente para la deriva, puede colocar las raíces de achicoria almacenadas en el suelo según sea necesario. Pinchar con la punta de metal de un plantador a una distancia de cinco a diez centímetros agujeros en la mezcla de suelo y colocar las raíces tan profundamente en la tierra, que el accesorio de cuchilla está justo debajo de la superficie. Simplemente esconde inquietantes raíces laterales cerca de la raíz principal. Después de la siembra, el sustrato se cuela suavemente y se mantiene ligeramente húmedo durante el tiempo de crecimiento de aproximadamente tres semanas. Ahora cubra la caja o cubo con papel de aluminio negro o lana. Si la luz llega a los brotes tiernos de achicoria, forman clorofila y se vuelven amargos en el sabor.

cosecha

Después de tres a cinco semanas, las verduras finas de invierno se pueden cosechar. Las hojas de achicoria sabor fresco como una ensalada, al horno o al vapor. Cualquiera que tenga apetito por los platos de achicoria, encontrará en la siguiente galería algunas sugerencias agradables para la preparación sabrosa.

Achicoria fresca

Las hojas de achicoria recién cosechadas deben ser de color blanco a verde pálido

Conduce y prepara la achicoria: hojas

Comience la galería de fotos

Conduce y prepara la achicoria: achicoria

Conduce y prepara la achicoria: hojas

Conduce y prepara la achicoria: achicoria

10

Mostrar todo

Ideas de recetas para achicoria (10)

Conduce y prepara la achicoria: achicoria

Mediterráneo: ensalada con hojas de achicoria, ensalada de maíz, rodajas de pomelo y jamón curado.

Conduce y prepara la achicoria: raíces

Caliente del horno: achicoria, lomo de cerdo, queso y hojaldre horneados en capas.

Conduce y prepara la achicoria: prepara

La variante marítima: hojas de achicoria fresca con gambas y cebolletas.

Conduce y prepara la achicoria: hojas

Achicoria al horno con salsa de camembert, jamón y holandesa.

Conduce y prepara la achicoria: achicoria

Tallas de achicoria con rodajas de naranja, hojas de menta y salsa de cóctel.

Conduce y prepara la achicoria: raíces

Una deliciosa ensalada cruda con cáscaras de achicoria llena de cangrejo, zanahorias talladas, pimientos picantes y queso feta.

Conduce y prepara la achicoria: hojas

La variante asiática: achicoria con carne de cerdo, pimientos, tomates y arroz.

Conduce y prepara la achicoria: raíces

Ensalada de otoño con achicoria, níscalos fritos y trozos de manzana.

Conduce y prepara la achicoria: raíces

Alimentos como el día de fiesta: ensalada fresca con hojas de endibia, rodajas de manzana, cangrejo y servido con baguette.

Conduce y prepara la achicoria: hojas

Invierno: conos de achicoria fritos con queso suave y suave.

Conduce y prepara la achicoria: raíces

Conduce y prepara la achicoria: prepara

Conduce y prepara la achicoria: achicoria

Conduce y prepara la achicoria: hojas

Conduce y prepara la achicoria: achicoria

Conduce y prepara la achicoria: raíces

Conduce y prepara la achicoria: prepara

Conduce y prepara la achicoria: hojas

Conduce y prepara la achicoria: prepara

Conduce y prepara la achicoria: prepara

Junta De Vídeo: Propiedades y Beneficios de las Almendras ¿Para que Sirven? (Bajar de Peso, Corazón Sano).

© 2019 ES.Garden-Landscape.com. Todos Los Derechos Reservados. Cuando La Copia De Materiales - Se Requiere El Enlace Inverso | Mapa Del Sitio