Swiss Chard Puff Quiche: receta simple para cocinar


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Su sabor es abundante, pero todavía es muy ligero y también se prepara rápidamente: estamos hablando de una quiche de hojaldre de mangold. ¡Convénzase!

Abundante, pero aún ligero: la quiche de acelga

Hay los platos más diversos que se pueden preparar con deliciosa acelga. Estos incluyen, p. Sopa de Mangold y pesto de acelga. Sabroso, pero también sabe una quiche de hojaldre de mangold. Este abundante pastel tiene un sabor maravillosamente picante y, sin embargo, no es demasiado pesado. Especialmente el hojaldre hace aquí un encanto muy especial. Si tiene agua en la boca, debe probar la siguiente receta usted mismo.

Ingredientes (para cuatro personas):

  • 500 g de acelga
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 g de piñones
  • 1 cebolla
  • 200 ml de crema
  • 4 huevos
  • 100 ml de leche (1.5% de contenido graso)
  • 100 g de queso de montaña
  • nuez moscada
  • 1 paquete de hojaldre (redondo)
  • 1 pizca de azúcar
  • sal
  • pimienta

preparación:

Paso 1:

En primer lugar, lavar la acelga, recoger las hojas y cortar en tiras finas. ¡No tires los tallos! También puedes usarlos. Solo córtelos en pequeños cubos.

Paso 2:

Pelar y cortar en dados la cebolla. Luego fríalos junto con los tallos de acelga picados, una pizca de azúcar y 2 cucharadas de aceite. A continuación, agregue las tiras de acelga y cocine al vapor nuevamente. Ahora sazone con pimienta, sal y nuez moscada.

Paso 3:

Asar los 50 g de piñones en una sartén sin grasa y luego agregar a la mezcla de acelga. Luego mezcle la leche, la crema y los huevos y agregue aproximadamente 60 g de queso de montaña. Sazone todo junto de nuevo con pimienta, sal y nuez moscada.

Paso 4:

Ahora extienda la hoja de hojaldre redonda al tamaño deseado y colóquela en una lata de tarta. Presione ligeramente sobre los bordes del molde y corte el exceso de masa. Luego distribuya la mezcla de acelga en la masa de hojaldre. Verter sobre la crema de huevo preparada. Finalmente, todavía hay 40 g de queso de montaña en forma dispersa en la parte superior.

Precalentar el horno a 200 grados Celsius con calor superior e inferior. Luego hornee la quiche en el fondo del horno durante unos 10 minutos y luego otra vez durante unos 25 minutos en la barra inferior. Luego, deja la quiche en el horno hasta que tenga una superficie marrón dorada.

Junta De Vídeo: Swiss Chard Quiche Recipe - Vegetarian.

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