Datos nutricionales de Rucola: así de saludable es Rauke


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Ya sea crudo, cocinado o en puré: el cohete no solo sabe muy bien, las verduras de ensalada también son extremadamente saludables. Lo que está exactamente en la ensalada, muestra nuestra tabla de valores nutricionales.

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Rucola, también conocido como Rauke en alemán, es actualmente una verdadera ensalada de moda en la cocina. Debido a que las hojas, que recuerdan al diente de león, no solo tienen un aroma muy picante, a veces incluso ligeramente picante, el cohete también se puede preparar de muchas maneras diferentes. Rocket no solo sabe a ensalada, también puedes hacer sopas o pesto, o incluso harina y luego freírlo.

Pero ahora mira atr√°s un poco: el vegetal de hoja pertenece a la familia de los Kreuzbl√ľtengew√§chse y tiene una larga tradici√≥n. Los antiguos teutones, por ejemplo, usaron el Rauke como potenciador sexual. Tambi√©n fueron ellos quienes llevaron el cohete al Mediterr√°neo despu√©s de la conquista del Imperio Romano. Durante mucho tiempo, las verduras fueron una oscura existencia aqu√≠ en Alemania. S√≥lo cuando uno descubri√≥ en este pa√≠s el amor por la cocina italiana, el cohete lleg√≥ m√°s a menudo en los platos. Mientras tanto, puedes comprar el Rauke casi todo el a√Īo, ya sea importado de Italia o de invernaderos alemanes. Por supuesto, el cohete tambi√©n puede crecer en el jard√≠n. (Sugerencia de lectura: Crecimiento de Rucola - C√≥mo se hace)

Ingredientes del cohete

En lo que respecta a los ingredientes, el asado es muy similar a la lechuga de cordero. Además, el cohete tiene un contenido muy alto de vitamina C, a saber, un impresionante 62 miligramos por cada 100 gramos. Por lo tanto, Rauke es incluso superior a la naranja en este punto. En los tallos de las hojas, sin embargo, se incluye una gran cantidad de nitratos, lo que no hace que nuestro cuerpo esté tan bien. Por esta razón, siempre debe quitar los tallos durante el procesamiento.

Además de la vitamina C, el magnesio, el zinc, el fósforo, el calcio, el hierro, el potasio y varios fitoquímicos se encuentran entre los ingredientes clave del cohete. Además, también hay vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 y vitamina E. Por lo tanto, el cohete proporciona una contribución valiosa a una dieta saludable. Además, solo tiene 27 calorías por cada 100 gramos, lo que lo predestinó para la dieta consciente de la figura. Todos los valores nutricionales se enumeran a continuación.

información nutricionalpor 100 gramos
calorías27 kcal
grasa0.7 g
carbohidratos2.1 g
proteína2.6 g
forraje1.6 g
minerales
Sodio (Na)0.027 mg
Potasio (K)369 mg
Calcio (Ca)160 mg
Magnesio (Mg)34 mg
Fósforo (P)54 mg
Hierro (Fe)1.5 mg
Zinc (Zn)0,4 mg
vitaminas
Vitamina C62 mg
Vitamina E1 mg
Vitamina B10,04 mg
Vitamina B20.09 mg
Vitamina B60.07 mg
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