Haga chips de manzana usted mismo - chips con una diferencia


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Las virutas de Apple no tienen que comprar caras en la tienda de alimentos saludables. Con las manzanas correctas, puedes hacer fácilmente deliciosas patatas tú mismo. La receta correcta se puede encontrar aquí.

Haga chips de manzana usted mismo

Una acogedora noche de televisión en el sofá es algo agradable. Además una bolsa de papas fritas y todo está en perfecto orden. Parar! Las papas fritas son muy poco saludables. Si quieres prestar un poco de atención a tu delgada línea, pero no quieres perderte las fichas, simplemente deberías probar las deliciosas papas fritas de manzana como alternativa.

En el supermercado o en la tienda de costos naturales, son relativamente caros. Puedes pagar unos 4 euros por 200 gramos. Demasiado, eso también es más barato. A saber, con manzanas propias.

Aquí hemos reunido una receta simple y algunos consejos para hacer que la preparación sea muy fácil.

Receta de chips de manzana y consejos para la preparación

No necesitas mucho para hacer chips de manzana en casa. Solo necesitas:

  • 1 a 2 kilogramos de manzanas frescas (por ejemplo, Elstar)
  • Rebanador de frutas y verduras
  • cuchillo de cocina
  • papel de hornear
  • cuchara de madera
  • posiblemente cortador de manzanas (no necesariamente necesario)

»Consejo: No use una caída para las virutas de manzana. Debido a que Fallobst generalmente tiene puntos de presión, lo que reduce la calidad de los chips y, por lo tanto, solo tiene que cortarse en un área grande.

¡Ahora puede comenzar!

➤ Paso 1: precaliente el horno

Antes de saltar sobre las manzanas, ya debe precalentar el horno a 70° C. Entonces el horno está tibio cuando termines con las manzanas.

➤ Paso 2: lavar las manzanas

Toma las manzanas y lávalas completamente bajo el agua. Luego quita el tallo y posiblemente se vaya.

➤ Paso 3: Retire la carcasa del núcleo

Ahora puedes eliminar el núcleo de la manzana. Es bastante fácil con un cortador de manzanas. Si no tienes uno a mano, no está tan mal. De lo contrario, los granos se derrumbarán al cortar de todos modos.

»Consejo: Desde mi experiencia, dos manzanas son suficientes para una lata. No tiene que cortar nada más, de lo contrario, las manzanas se vuelven marrones innecesariamente.

➤ Paso 4: corte rebanadas delgadas

Ahora las manzanas están siendo cortadas. Para esto puede usar un cuchillo de cocina afilado o incluso una rebanadora de frutas y verduras. Esto es mucho más fácil y rápido.

»Consejo: Las rodajas de manzana se cortan tan fina como sea posible, por lo que son bastante crujientes después.

➤ Paso 5: Distribuir rebanadas de manzana en el plato

Las rebanadas ahora se colocan cerca de la bandeja para hornear con papel de hornear. Aproveche todo el lugar, porque las manzanas se encogen en el horno de todos modos.

➤ Paso 6: Empuje la hoja en el horno

Cuando la bandeja para hornear esté llena, inmediatamente debe ponerla en el horno precalentado para que las rebanadas no se vuelvan marrones. De lo contrario, debe cubrir las rebanadas con un poco de ácido cítrico. Sin embargo, esto puede cambiar el sabor de algunas variedades de manzana.

➤ Paso 7: Seque las manzanas

Ahora las manzanas se secan a 70° C durante aproximadamente tres horas. Deje la puerta del horno un poco abierta, permitiendo que salga la humedad y las virutas crujientes.

Algo más efectivo y económico en el consumo de energía que un horno es el uso de un deshidratador.

La fructosa se carameliza durante el secado y proporciona la mordida necesaria. Por otro lado, puede pasar rápidamente que los discos se quemen. Así que siempre esté atento a las deliciosas papas fritas.

➤ Paso 8: Retire las rebanadas de manzana del horno

Después de aproximadamente tres horas, puede sacar las rebanadas del horno. No se sorprenda, al principio estas son bastante suaves. Enfriado y "seco", pero luego tienen una mordida crujiente.

➤ Paso 9: empacar las fichas si es necesario

Si no quieres comer tus sabrosas papas de inmediato, debes empacarlas herméticamente. Si se deja sin desempacar por mucho tiempo y recupera la humedad (del aire), se ablandará después de un tiempo. Lo mejor es tener sus propias latas de plástico o pequeñas bolsas que puedan sellarse herméticamente para su almacenamiento.

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